Как правильно хранить шарлотку

Maria_Ivanova22 - Фев 10th, 2021

Вопрос хранения шарлотки можно считать не сильно актуальным, так как подобный яблочный пирог обычно сметают со стола сразу после того, как он остынет. Но если придется все-таки хранить шарлотку, то надо помнить, что она не может быть пригодной долгое время из-за кисловатой начинки, и требует к себе немного внимания.

Ингредиенты: шарлотка
Время для закладки: Весь год

Шарлотку принято хранить в холодильном устройстве (после того, как она полностью остынет). Некоторые хозяйки отправляют ее на сбережение прямо в форме, в которой она пеклась. При этом верх тары необходимо туго затянуть пищевой пленкой. Также можно сложить нарезанный яблочный пирог (расположив, начинкой друг к другу) в удобный пищевой контейнер с плотной крышкой.

Ставить в холодильник, конечно же, не надо целый пирог, а только те кусочки, что остались и оставлять их там можно не дольше, чем на 5 дней. Шарлотка не теряет своих истинных вкусовых качеств пол сутки. Поэтому, отправка в холодильник – это крайние меры. Нужно помнить, что в первую очередь может прокиснуть яблочная начинка, ну а рядом с ней, понятное дело, и тесто.

Сохранить свежесть шарлотки также поможет своеобразная помадка: сметана, взбита с сахарным песком. Ею необходимо намазать поверхность пирога. Таким образом, он не станет скоро черстветь.

В крайнем случае, шарлотку можно заморозить и сохранить ее там до 1 месяца.