Как правильно хранить пасту домашнего приготовления

Maria_Ivanova22 - Мар 30th, 2021

Категории: Как хранить

Поначалу, важно определиться: сколько потребуется хранить пасту. Выходя из этого, легче будет выбрать правильный метод сбережения продукта.

Если планируется сварить пасту на протяжении 3-5 дней, то ее позволяется сберегать в слегка подсушенном виде в сухом герметичном контейнере в холодильнике.

Чаще всего пасту для длительного хранения принято сушить. Для этого существуют специальные сушилки, но вместо них можно воспользоваться сушилкой для белья, накрыв ее полотенцем из бумаги или вертикально поставленной кухонной доской.

Большинство хозяек считает, что лучше засушить пасту, сложенной гнездом. В таком виде она сушится дольше, но хранить ее, положив в стеклянную банку, намного удобнее. Также в качестве тары (она должна быть обязательно абсолютно сухой!) может подойти лоток, что герметично закрывается. Такая паста сохранит свою пригодность на протяжении целого месяца.

Намного дольше, до полугода можно сберегать пасту в замороженном состоянии. Перед отправкой в морозильное устройство ее необходимо немного подсушить (где-то полчаса).

Потом пасту нужно вертикально разложить, например, на разделочной доске, присыпанной мукой, и отправить в морозилку. Когда она немного подмерзнет ее нужно поместить в контейнер или герметичный пакет (утрамбовывать нельзя). Для того чтобы легче ориентироваться в сроках пригодности домашней пасты, на упаковке нужно сделать надпись с датой заморозки.

Такими методами можно заготавливать все разновидности пасты (листы для лазаньи, ракушки, спиральки и прочие). Все они позволяют уберечь качество продукта в течение определенного периода.