Как правильно хранить паштет

Maria_Ivanova22 - Мар 30th, 2021

Категории: Как хранить

Также нужно учесть то, что магазинный и домашний паштет следует хранить по-разному.

Правильное хранение домашнего паштета из печени

Наиболее популярным считается паштет из печени. Неконсервированный продукт нужно хранить только в холодильном устройстве в среднем отсеке при температурных показателях 5 °С. Желательно, чтобы влажность колебалась в пределах 70%. В таких условиях блюдо будет пригодным к употреблению на протяжении 5 дней.

Консервированный паштет, приготовленный в автоклаве, можно хранить целый год в месте, где сухо и темно (подвал, кладовая, застекленный балкон, шкафчик на кухне). Тара должна быть стеклянной и герметично закупоренной металлической крышкой.

В вакуумных порционных пакетах в холодильнике паштет может храниться в течение недели. Многие его замораживают в плотно закрывающихся упаковках. Если в морозилке есть шоковая заморозка (-18 °С), то продукт может быть пригодным к употреблению в течение полугода.

Правильное хранение магазинного паштета

Приобретенный в магазине паштет отличается более длительным сроком хранения благодаря специальным консервантам. Не открытый продукт может быть пригодным от 3 месяцев до 1 года (все зависит от нюансов приготовления на производстве и тары). Срок годности всегда указан на упаковке. Хранить такой паштет можно вне холодильного устройства, главное чтобы в помещении с продуктом было темно и показатели градусника не превышали метку +20 °С.

Сберегать его в открытой жестяной таре нельзя, лучше всего поместить блюдо в емкость со стекла либо фаянса с плотной крышкой. Пригодным паштет после открытия будет 5 дней. Держать его нужно только в холодильнике.

Паштет позволяется замораживать в обычном полиэтиленовом плотно завязанном пакете. В таких условиях он будет оставаться съедобным на протяжении до полугода. Очень хорошо, когда есть функция быстрой заморозки (-18 °С).

Магазинные паштеты, которые упакованы на производстве в пленку, могут храниться от 15 до 30 суток. Открытый продукт нужно употребить в течение 3 суток. Желательно выдавить его в тару со стекла, либо прямо в пленке положить в пластмассовый контейнер. Хранить только в холодильном устройстве.