Как правильно хранить майонез в домашних условиях

admin Maria_Ivanova22 - Дек 19th, 2020
Категории: Как хранить

За сохранность майонеза, в первую очередь, отвечают производители соуса, а потребители должны внимательно следить за тем, чтобы не купить просроченную продукцию. Купив майонез нужно правильно хранить его в домашних условиях, ведь открытый соус требует к себе иного внимания.

Ингредиенты:
Время для закладки:

Нужно учитывать также то, что длительность хранения зависит от качества майонеза. Домашний соус, например, не может сберегаться долго, зато он намного качественнее магазинного.

Условия хранения покупного майонеза

Купленный соус следует сразу же отправить в холодильник. Опытные хозяйки рекомендуют не покупать майонез, на упаковке которого указан очень большой срок пригодности (90 суток). В таком продукте есть большое количество вредных для здоровья консервантов.

См. видео от канала «Домашний-уютный» о том, сколько можно хранить майонез в холодильнике:

Следует помнить, что термин сохранности на упаковке касается лишь не открытого соуса. После вскрытия его следует употребить на протяжении двух недель. Если не поставить открытый майонез в холодильник (оптимальными температурными условиями считаются показатели градусника не превышающие 7 °С), а хранить при комнатной температуре, то он испортится уже по истечении всего лишь одного дня.

Если соус был куплен в стеклянной таре с плотной крышкой, то «перемещать» его в «домашнюю» нет необходимости. А вот если майонез приобретен в полиэтиленовом тюбике, то желательно переложить его в баночку со стекла или пластиковый контейнер, чтобы уменьшить поступление кислорода внутрь.

Нельзя, чтобы в продукт попадали «дополнительные» бактерии, поэтому набирать майонез грязной ложкой или облизывать тюбик не стоит.

Оптимальные условия хранения домашнего майонеза

Многие хозяйки уверены, что сберегать майонез домашнего производства вообще нельзя. Объясняя это тем, что он сделан с сырых желтков, которые очень быстро портятся. Они абсолютно правы. Употребить домашний майонез лучше всего сразу же после приготовления или, в крайнем случае, через 4 сутки.

При хранении собственноручно сделанного соуса необходимо придерживаться нескольких важных нюансов:

  • температурные показатели не должны превышать 4-7 °С;
  • влажность воздуха больше чем 75% не приемлема;
  • упаковку перед использованием нужно старательно обеззаразить, и обеспечить то, чтобы она плотно закрывалась.

Опытные повара рекомендуют добавить к майонезу немного горчицы, это поможет немного продлить срок пригодности соуса.

Хозяйкам также часто интересен вопрос: можно ли отправить майонез на хранение в морозильное устройство. В этом нет смысла. Соус при температуре ниже, чем 0°С расслоится и тогда его нельзя будет употреблять в пищу.

Главное помнить, что важно обращать внимание на качество майонеза, а не на его срок пригодности. А если придерживаться всех условий сбережения продукта, то наслаждаться его вкусом можно будет в рамках периода сохранности.