Как правильнее всего хранить миндаль в условиях дома

Maria_Ivanova22 - Дек 28th, 2020

Категории: Как хранить

Сберегать миндаль дома вовсе не сложно, главное только поначалу правильно его выбрать, а затем тщательно следовать рекомендациям специалистов.

Признаки, которые свидетельствуют о качественном миндале

Не весь миндаль способен храниться долгое время. Все зависит от его качества. Чтобы правильно определить, свежий продукт или нет, нужно знать несколько нюансов:

• форма орешков должна быть идеальной, а окрас однородным; о следах ржавчины, а тем более плесени, естественно, не может быть и речи;
• качественный продукт отдает едва ощутимым, то есть, неярко выраженным ароматом, без горечи;
• нельзя покупать пересохший и отсыревший миндаль;
• выбирая орешки со скорлупой, следует обратить внимание на то, чтобы она не была треснутой.

Эти все показатели являются свидетельством того, что миндаль сможет быть в пригодном состоянии длительное время.

Сроки хранения миндаля

Больше всего миндаль может сберегаться в замороженном состоянии (более года). Немного меньше, чем 12 месяцев орешки позволяется хранить в холодильном устройстве на полке для фруктов.

Миндаль не любит резких температурных скачков. Также его нельзя повторно замораживать. В условиях комнатной температуры срок пригодности миндальных орехов становит всего лишь несколько месяцев. Но если в комнате светло и тепло, то он еще меньше.

В вакуумной таре миндаль может храниться до полугода. Но при этом не стоит забывать о рекомендациях от производства, которые всегда есть на упаковке.

Открытый пакет с орешками необходимо сберегать в правильных условиях: температура – +16°С -+18°С; влажность – до 75%. Такие показатели нужны для хранения миндаля в любом виде.

Правила хранения миндаля в скорлупе

Покупать орешки неочищенными – это более практичный подход. В таком состоянии они меньше подвержены влиянию окружающей среды, а это помогает им дольше оставаться свежими.

При слишком высокой температуре и влажности в месте, отведенном под хранение миндаля, продукт может получить прогорклый вкус и на нем может появиться плесень. Поэтому хорошо, если есть возможность сберегать миндаль в прохладном месте с умеренной влажностью.

В коробке с миндалем всегда должна быть хорошая вентиляция. Ее нельзя плотно закрывать, иначе появится затхлый запах и плесневый грибок. Хранить миндаль в скорлупе также можно в не герметично закрытой таре со стекла.

Нужно поставить тару с орешками в такое место, куда не попадает яркий свет. Миндаль даже в скорлупе катастрофически не любит солнечные лучи.

Неочищенные орехи при правильных условиях могут храниться целый год. По истечении этого срока, качество миндаля уже сложно будет назвать хорошим, а вкус приятным.

Правила хранения миндаля без скорлупы

Купить очищенный миндаль можно в сыром и обжаренном виде. Для длительного хранения лучше выбирать продукт, который прошел термическую обработку при высокой температуре.

Сберегать орешки без скорлупы нужно в прохладном месте. Это может быть:

• кладовое помещение;
• кухонная полка, что закрывается, в нижнем ярусе шкафчика;
• в шкафу на застекленном балконе (если на улице зима).

Надежнее всего хранить миндаль в специальном вакуумном контейнере. Но можно также поместить орешки в стеклянную банку, что плотно закрывается.

При комнатной температуре, в закрытом пакете из полиэтилена, сберегать миндаль долго не получится. Орешки через некоторое время станут горькими и потеряют часть своих полезных качеств.

При низких показателях градусника очищенный миндаль будет пригодным к употреблению до полугода. Также орешки можно хранить в закрытом пакете в замороженном состоянии. В условиях морозилки миндаль в течение целого года будет вкусным и полезным.