Как лучше всего хранить сырую и вареную гречку: где, в чем и сколько времени

Maria_Ivanova22 - Янв 6th, 2021

Категории: Как хранить

Для того чтобы эта крупа в период хранения оставалась пригодной к употреблению необходимо следовать нескольким важным рекомендациям.

Правила сбережения гречки в домашних условиях

Храня гречку дома, следует следить за тем, чтобы температура в помещении, где она находится, не превышала показатель +18 °С. После вскрытия магазинной упаковки, крупу обязательно нужно пересыпать в сухую пластиковую или стеклянную тару с плотной крышкой и поместить ее в темное место, где нет насекомых. Влажность будет способствовать образованию плесени, а о наличие жуков в будущей каше, естественно, не может быть и речи. Под воздействием солнечных лучей и чрезмерного тепла в помещении гречка испортится раньше времени.

Для хранения полезной крупы подойдет и банка, сделана с металла, главное, чтобы ее внутренняя сторона не была поцарапана. Нельзя сберегать продукт в магазинной упаковке, так как ее нет возможности, каким-либо образом, закрыть герметично.

Если планируется сберегать большое количество гречки, то ее необходимо предварительно просушить в духовом шкафу и только после этого поместить в ту или иную тару. Для просушки крупы можно воспользоваться функцией «Сухая заморозка», которая есть в современных морозилках.

Хозяйки с опытом рекомендуют на дно упаковки, в которой будет храниться гречка, положить пару листьев лавра или 2-3 зубка чеснока вместе с шелухой. Они уверяют, что это продлит срок пригодности крупы.

Сроки хранения гречки в домашних условиях

Большинство думает, что у гречки очень длительный период сохранности. Но это вовсе не так. Уже через 1 год и 8 месяцев крупа теряет свои полезные качества и это только в том случае, если были правильно выдержаны все параметры условий сбережения. Поэтому дома, где сложно поддерживать показатели влажности и температуры в пределах нормы постоянно, гречку желательно не хранить больше года. Некоторые хозяйки для хранения крупы используют холодильник, но в таких условиях срок ее пригодности не становится длиннее.

Условия хранения вареной гречки

Вареная гречневая крупа может храниться не больше, чем 3 сутки, но только при соблюдении нескольких важных нюансов:

• если есть уверенность в том, что кашу не съедят за один раз, и ее нужно будет отправлять в холодильник, то нельзя изначально добавлять к ней масло, молоко, подливу, мясо и прочее;
• температура холодильного устройства должна колебаться в пределах +2…+4 °С;
• контейнер с гречневой кашей необходимо плотно закрыть.

Желательно не готовить большую порцию гречки, так как она полезнее всего в свежем состоянии.

Позволяется хранить вареную гречку в морозильной камере в пищевом контейнере. Все полезные элементы, во время заморозки, в каше сберегаются. Хранить вареную гречку в морозилке можно до 3 недель.