Как лучше всего хранить пиццу
Пицца относится к тем продуктам, которые нужно употребить сразу же после приготовления. Но так не всегда получается, поэтому нужно уметь правильно хранить это блюдо.
Есть важные условия, которых необходимо придерживаться, сберегая пиццу в домашних условиях после приобретения или приготовления.
Термины пригодности пиццы
Готовая свежая пицца просто на кухонном столе может храниться не дольше, чем 6 часов. Но для этого ее следует завернуть в бумажное полотенце и поместить в полиэтиленовый кулек. Необходимо также учитывать то, с какой начинкой сделана пицца. Если это печёное или варёное мясо, то блюдо можно сберегать 6 часов, если колбаса – 4 часа, а если рыба или морепродукты, то до 2 часов.
Не дольше, чем 2 сутки пицца может быть пригодной к употреблению в холодильном устройстве, а в морозильном до полугода.
Хранение пиццы в холодильнике
Если приготовленную пиццу не планируется кушать сразу, а хочется разогреть через некоторое время, то ее следует поместить в большой лоток или коробку, накрыть сверху бумажным полотенцем и отправить в холодильник. Так она сохранит свежесть пол сутки. Но если каждый порционный кусочек плотно обмотать пищевой пленкой, то в таком состоянии пицца сможет пролежать в холодильном устройстве в пригодном состоянии целые сутки, а то и две.
Как хранить пиццу в морозилке
Очень часто в магазинах можно встретить замороженную пиццу. Многие хозяйки делают такие заготовки самостоятельно. Также в морозилку можно отправить недоеденную пиццу. В таком случае хорошо, когда есть функция шоковой заморозки (-18 °С…-21 °С.). Перед отправкой на хранение в подобные условия, каждый кусок блюда нужно поместить в полиэтиленовый пакет (желательно выкачать с него воздух) либо обернуть их пищевой пленкой и поставить в контейнер, что плотно закрывается. Срок годности такой пиццы составляет полгода. Но если температура в морозилке до -18 °С, то этот термин будет меньшим.
См. видео «Как правильно хранить пиццу»:
Нельзя замораживать сырую пиццу. В итоге ее тесто может не пропечься, из-за того, что будет слишком влажным.