Как лучше всего хранить креветки в домашних условиях

Maria_Ivanova22 - Фев 10th, 2021

Категории: Как хранить

Только в свежих креветках есть много полезных элементов, а испорченный продукт может принести серьезное отравление. Поэтому не стоит халатно относиться к правилам хранения креветок.

На что нужно обращать внимание, храня креветки

Для начала необходимо не ошибиться и не купить уже испорченный продукт. В качественных креветок окраска ровная, без пятен черного цвета, хвост в подогнутом состоянии (если он развернут, то ракообразное погибло до замораживания). У старого продукта мясо имеет желтизну.

Креветки ни в коем случае нельзя поддавать повторной заморозке. По истечении 2 часов в условиях комнатной температуры продукт начинает стремительно портиться. Сберегать креветки в кульке из полиэтилена не позволяется ни в морозильной камере, ни в холодильном устройстве. Для этого подойдет только фольга либо пергамент.

Время пригодного состояния креветок

Дольше всего хранятся те ракообразные, которых заморозили живыми. Уже приготовленные, а потом отправленные в морозильный шкаф креветки имеют меньший срок пригодности. Это же касается продукта, хранящегося в холодильнике при температуре от 4 °С до 6 °C. В таких условиях креветки не испортятся на протяжении 3 дней. Если нужно дольше сохранить морепродукт, то нужно его оставить в морозилке. Если в устройстве температура -20 °C, то пригодными креветки останутся в течение 4 месяцев. Но чем дольше они будут находиться в морозильном устройстве, тем меньше у них будет оставаться питательных и полезных веществ.

Хранение ракообразных также предусмотрено со льдом. Для этого их нужно поместить в дуршлаг, чередуя шарами и перекладывая каждый морской травой и мелкими ледяными осколками. Дуршлаг с креветками необходимо разместить на кастрюле, чтобы в нее стекала жидкость, а сверху прикрыть полотенцем (так будет медленнее испаряться влага). Если соорудить подобную «конструкцию», то продукт будет оставаться пригодным до 3 суток, а если позаботиться о температурных условиях не выше и не ниже 0 °C, то 5 суток.

Хранить креветки при комнатной температуре нельзя. После размораживания их нужно употребить в течение пары часов. Открывать фабричную упаковку с креветками перед отправкой на хранение не стоит. Это уменьшит их срок пригодности. В холодильнике рядом с ракообразными не должно быть открытых продуктов, иначе они впитают специфический креветочный аромат. Хранение приготовленных креветок ничем не разнится от замороженных и охлажденных. Их срок годности составляет 3 дня.

Как сберегать креветки, предназначенные для ловли рыбы

Очень немногие рыболовы, так как это дорогое удовольствие для такой цели, используют креветок, как приманку.

Необходимо учитывать тот факт, что рыба лучше всего сможет клевать только на свежую креветку. Более правильно живое ракообразное поставить в ведро, наполненное морской водой и водорослями, в крайнем случае, их надо оставить в пропитанном водой тканевом лоскуте. В таком виде креветки останутся живыми в течение нескольких суток.

Если их нужно сохранить на более длительный период времени, то приманку можно засолить, но на нее рыба будет клевать гораздо хуже.