Как лучше всего хранить фундук в скорлупе и без нее

admin Maria_Ivanova22 - Янв 13th, 2021
Категории: Как хранить

Почти все виды орехов, в том числе и фундук, имеют особенную структуру и химический состав, благодаря чему срок их хранения достаточно продолжительный.

Ингредиенты:
Время для закладки:

Но для того чтобы фундук сберегался в пригодном состоянии на протяжении долгого периода, необходимо обеспечить надлежащие условия хранения продукта. При этом стоит не забывать, что фундук со скорлупой требует к себе иного «отношения», чем орех без нее.

Правила хранения фундука

Неочищенный фундук хранится лучше, чем без скорлупы. Твердая оболочка защищает ядро от негативного воздействия внешних факторов, поэтому срок пригодности такого ореха дольше.

При хранении фундука нужно обеспечить, чтобы помещение, предназначенное для этого, имело:

  • низкую влажность (от 10 % до 14%);
  • низкую температуру (от +3 °С до +10 °С);
  • защищенность от попадания прямых солнечных лучей на тару с орехами.

Также нельзя сберегать вместе с фундуком продукты, что имеют резкий запах.

Естественно, что больше всего питательных и витаминных веществ в свежем фундуке. Но пригодным к употреблению орех в скорлупе считается 1 год, а без нее на протяжении 3 месяцев.

Хранение фундука без скорлупы

Такой орех хранить дома немного сложнее. Фундук в таком виде способен легко впитывать неприятные запахи, на него плохо влияет влажность и прочие факторы. А это все уменьшает термин годности.

Поэтому для хранения фундука без скорлупы лучше всего подобрать натуральную тару (стеклянная, глиняная и т. д.), которую можно герметично закрыть. Пластиковая упаковка для сбережения очищенных орехов не подходит.

Хранение фундука со скорлупой

Хранить фундук дома в скорлупе можно очень долго. Главное только перед отправкой на сбережение убедиться в том, что оболочка не имеет повреждений или плесневых следов. Правильнее всего держать их в полотняных (из натуральной ткани) мешочках в прохладном месте. Если хранить фундук в холодильном устройстве, то пригодным к употреблению он будет 1 год. В морозилке 3 года. Сберегая фундук в подобных устройствах, нужно, чтобы он был помещен в герметичную стеклянную или пластиковую тару.

Все эти правила помогут, как можно дольше уберечь вкусовые и полезные качества фундука.