Как хранить сахар в домашних условиях

admin Maria_Ivanova22 - Дек 19th, 2020
Категории: Как хранить

Каждой хозяйке важно знать, как правильно хранить сахар в условиях обычной квартиры. Сберегать этот продукт вовсе не сложно, срок его пригодности более чем длительный, но если что-то сделать не так, можно «потерять» его качество.

Ингредиенты:
Время для закладки:

Учитывая «капризность» сахарного песка, при его хранении нельзя пренебрегать ни единым из правил, иначе не удастся, как можно дольше использовать его в кондитерских целях.

Главные нюансы правильного хранения сахара

Самым большим врагом сахара является влажность. Если есть избыток влаги, то сахарный песок теряет свою рассыпчатость, а сахар в кусочках (рафинад) слипается между собой и меняет цвет. Поэтому тара для сбережения сладкого продукта должна плотно закрываться и быть идеально сухой.

Также сахар способен впитывать сторонние ароматы. Поэтому стоит следить, чтобы тара под сахарный песок была изготовлена из материала, что не впитывает и не отдает запахи. То есть, если пересыпать сахар в банку, например из-под кофе, то продукт приобретет кофейный аромат.

Если правильно хранить сахарный песок (оптимальным считается температурный режим от 12 до 25 °С, а влажность воздуха должна быть в пределах 70-75 процентов), то он может быть пригодным к употреблению на протяжении 4 лет.

Правильная тара для сбережения сахара

Если сахар приобретен в полиэтиленовом пакете, то после вскрытия, естественно же, ни о какой герметичности не может быть и речи (всего на некоторое время ее можно уберечь, закрепив края обычной прищепкой для белья).

Что касается картонной упаковки (в такой обычно продают сахар-рафинад), так она очень хорошо впитывает влагу. Поэтому стоит сразу же после вскрытия магазинной тары пересыпать сахар в пластиковую, керамическую, стеклянную или металлическую упаковку.

Надо учесть, что некоторые недобросовестные производители делают упаковку из некачественного материала, а он имеет неприятный запах (такой же аромат приобретет сахар). Не имеет недостатков тара со стекла и керамики, разве что она хрупкая и требует к себе трепетного внимания. Металлическая упаковка дороже всех, но она качественная и долговечная. Но здесь надо учитывать, что большинство баночек для сахара из металла имеют негерметичную крышку, к тому же внешний шар чувствителен к моющим средствам, которое способно его разрушить. Поэтому эстетический момент не должен играть решающую роль при выборе упаковки под сахар.

Хранение сахара в домашних условиях совсем несложный процесс, стоит только следовать всем советам специалистов в этой области.