Кабачки с чесноком в яблочном соке или вкусный маринованный салат из кабачков — домашний рецепт на зиму.
kerescan - Июн 25th, 2015
Кабачки с чесноком в яблочном соке должны понравиться хозяйкам — делается заготовка быстро, а рецепт полезен и оригинален. Вкусный маринованный салат из кабачков не содержит уксуса, а консервантом выступает яблочный сок.
Как приготовить кабачки с чесноком в яблочном соке.
Незрелые кабачки моем, очищаем и режем тонкими полосками (стружкой).
Затем, укладываем в чистую 3 л банку.
Дополнительное время у Вас займет приготовление яблочного сока.
Моем, чистим яблоки, вырезаем серединки и режем на четвертинки.
Добавляем 1 стак. воды, провариваем и протираем через сито. Для стакана сока потребуется 3-5 яблок.
Как сделать заливку.
Для заливки одной 3-х литровой банки понадобится по 1 стакану яблочного сока, растительного масла и воды, 50г чеснока, по 30г сахара и соли.
Берем и смешаем сок из яблок, мелко порезанный чеснок, растительное масло, соль и сахар. Кипятим все и заливаем банку с кабачковой стружкой.
Закатываем. Переворачиваем вниз горлышком, накрываем и оставляем до остывания банок.
Заготовленный в домашних условиях на зиму вкусный маринованный салат из кабачков прекрасно хранится даже в кладовке многоэтажки.
Категории
- Без рубрики (1)
- В собственном соку (39)
- Грибы на зиму (58)
- Замораживание (137)
- Как хранить (154)
Маринование (228)
- Мясо впрок (138)
- На заметку (20)
- Напитки (213)
- Разное (136)
- Рыба впрок (80)
Салаты (151)
- Лечо (28)
- Салаты из баклажан (38)
- Салаты из кабачков (24)
- Салаты из капусты (3)
- Салаты из огурцов (15)
- Салаты из помидор (10)
- Салаты из свеклы (6)
- Сладкие заготовки (634)
- Соление-квашение (166)
- Соусы (59)
- Сушение (141)
