Скумбрия
Как правильно хранить скумбрию
Maria_Ivanova22 - Мар 30th, 2021
Категории: Как хранить
Скумбрию любят за то, что она недорогая и, к тому же, очень полезная рыба. В магазинах можно встретить ее в любом виде.
Как солить скумбрию в домашних условиях — два способа посола
BellaRussa - Июн 6th, 2020
Категории: Засолка рыбы
Скумбрия домашнего посола хороша тем, что можно регулировать её вкус, и степень посола. Многое зависит от самой скумбрии. Выбирайте рыбу среднего размера, непотрошёную и с головой. Если скумбрия маленькая, в ней ещё не будет жирка, а слишком большие особи уже старые. Старая скумбрия при засолке может стать рыхлой, с неприятным горьким привкусом.
Категории
- Без рубрики (1)
- В собственном соку (39)
- Грибы на зиму (58)
- Замораживание (137)
- Как хранить (154)
Маринование (228)
- Мясо впрок (138)
- На заметку (20)
- Напитки (213)
- Разное (136)
- Рыба впрок (80)
- Салаты (151)
- Сладкие заготовки (634)
- Соление-квашение (166)
- Соусы (59)
- Сушение (141)
