Щука: 4 рецепта заготовок на зиму

Как засолить свежую щуку — три рецепта посола

BellaRussa - Июн 6th, 2020

Щука совсем не редкость в наших водоемах, и ее может поймать даже начинающий рыболов. А если повезет и улов будет достаточно большим, вы наверняка задумаетесь, как бы его сохранить? Один из способов сохранить щуку это засолка. Нет, даже не один, а сразу несколько способов засолки щуки. Вопрос лишь в том, какую рыбу вы хотите получить. Рассмотрим основные виды засолки рыбы.

Подробнее...

Как приготовить малосольную щуку в домашних условиях

BellaRussa - Мар 3rd, 2018

Категории: Засолка рыбы

Метки: Малосольная рыба, Малосольная щука

Речная рыба требует особого обращения и внимания. Даже при жарке нужно хорошо вычищать речную рыбу, и хорошо прожаривать с обеих сторон. Когда же идет речь о засаливании, и приготовлении без термической обработки, внимательным нужно быть вдвойне. Малосольная щука очень вкусная и полезная, ее можно использовать как закуску, или просто положить на кусочек хлеба.

Подробнее...

Засолка и сушка щуки — два способа: сушим щуку на тараньку и в электросушилке.

BellaRussa - Дек 13th, 2016

Категории: Вяление и сушка рыбы

Метки: Сушёная щука

Как сушить щуку, зависит от размеров самой щуки. На «тараньку» идёт щука не очень крупная, до 1 кг. Крупную рыбу целиком сушить не стоит. Это будет очень долго, она будет сохнуть не равномерно, и может испортится ещё не досохнув. Но из неё можно сделать «рыбные палочки» в электросушилке, и это будет прекрасная закуска к пиву.

Подробнее...

Как правильно и безопасно заморозить свежую щуку

Skwerl - Ноя 2nd, 2016

Категории: Замораживание

Метки: Заморозка рыбы

Если муж принес с рыбалки большой улов щуки или в магазине обнаружилась свежая и очень хорошая рыба, можно ее купить и сохранить на будущее с помощью заморозки. Если все сделать правильно и вовремя, то рыбка сохранится в свежем виде надолго.

Подробнее...