Семга: 4 рецепта заготовок на зиму

Как правильно хранить семгу после приобретения

Maria_Ivanova22 - Янв 25th, 2021

Семга – это, естественно, полезный, но довольно дорогой продукт. Учитывая это, испортить такой деликатес никому бы не хотелось.

Подробнее...

Как солить сёмгу — два простых рецепта

BellaRussa - Июн 7th, 2020

Категории: Засолка рыбы

Метки: Засолка сёмги

Чтобы сохранить все полезные вещества, которые содержаться в рыбе, её нужно очень аккуратно готовить. Лососевые, к которым относится сёмга, обладает массой ценных микроэлементов, и сохранить их можно, если засолить сёмгу правильно. В покупной солёной сёмге их может и не быть, так как при промышленной обработке используются консерванты, дома же вы сами добавляете нужные ингредиенты, и рыба получается не только полезнее, но и вкуснее.

Подробнее...

Как солить брюшки сёмги — классический рецепт

BellaRussa - Июн 4th, 2020

Категории: Засолка рыбы

Метки: Засолка сёмги

При филеровании красной рыбы, брюшки сёмги обычно откладывают отдельно. На брюшках слишком мало мяса и много жира, поэтому, иные гурманы предпочитают чистое филе, а не рыбий жир. Они не знают, чего себя лишают. Засоленные брюшки сёмги – это одно из самых вкусных и полезных рыбных блюд.

Подробнее...

Малосольная семга: варианты домашней заготовки – как самостоятельно засолить филе семги и брюшки

AnyutaN - Мар 10th, 2018

Категории: Засолка рыбы

Метки: Малосольная рыба, Малосольная семга

Малосольная семга очень популярна. Такая рыбка часто красуется на праздничных столах, украшая различные салаты и бутерброды, или выступая самостоятельным блюдом в виде тонкой нарезки. Слабосоленое филе семги несомненный фаворит японской кухни. Роллы и суши с красной рыбой – основа классического меню.

Подробнее...