Густое клубничное варенье в мультиварке с целыми ягодами

Vendanny - Июл 1st, 2016

Категории: Варенья

Метки: Клубничное варенье, Рецепты с видео

Сок лимона придает ему приятную кислинку и желаемую густоту, а помощница — мультиварка облегчает процесс приготовления варенья.

Продукты:

• клубника– 1000 гр;

• песок сахарный – 1200 гр;

• лимон — ½ шт.

Как приготовить клубничное варенье в мультиварке

Клубнику небольшими порциями насыпаем в дуршлаг и опускаем его в миску с прохладной водой. Ягоды нам нужно аккуратно вымыть руками от загрязнений, при этом стараясь их не повредить.

Затем, у клубники удаляем зеленые листики.

Подготовленную клубнику аккуратно перекладываем в чашу мультиварки и пересыпаем сахаром. Старайтесь не помять ягодки, тогда в готовом варенье они останутся целенькими и красивыми. Чередуем слои и верхним слоем у Вас обязательно должен быть сахар.

Оставляем в мультиварке клубнику с сахаром на 120-180 минут, чтобы ягоды пустили сок.

По прошествии времени, лопаткой из силикона аккуратно перемешиваем содержимое чаши.

Варенье из клубники готовить будем в режиме «мультиповар» при t 100°С в течение 60 минут при открытой чаше мультиварки.

Через десять минут аккуратно перемешиваем заготовку. В процессе варки варенье перемешивать нужно несколько раз, чтобы оно не пригорело.

После сигнала мультиварки об окончании процесса приготовления, выжимаем в чашу сок из половинки лимона, перемешиваем и шумовкой убираем с варенья пенку.

Сок не только придаст варенью приятную кислинку, но и поможет сделать его консистенцию более густой.

Далее, расфасовываем заготовку по стерильным банкам и укупориваем крышками.

В итоге, у нас получается вкусное, ароматное, в меру густое варенье, в котором ягоды клубники прекрасно сохраняют свою форму и остаются целыми.

Как варить клубничное варенье в мультиварке в своем видео демонстрирует хозяйка Ютуб канала «Рецепты для мультиварки от Марины Петрушенко».