Джем из сливы на зиму — как варить сливовый джем без косточек в домашних условиях.

kerescan - Сен 1st, 2015

Категории: Джемы

У меня, как у многих хозяек, делающих всегда множество различных домашних заготовок на зиму в арсенале имеется несколько рецептов приготовления такой заготовки из слив. Ароматный сливовый джем я заготавливаю впрок двумя способами. Первый способ я уже описывала, теперь выставляю второй рецепт.

Ингредиенты: корица, сахар, сливы

Про первый способ можно прочитать здесь.

Как приготовить сливовый джем на зиму.

Слива венгерка

Плоды нужно перемыть и убрать из них косточки.

Закончив подготовку фруктов, их нужно сложить в глубокую емкость годную для варки и прогревать на малюсеньком огоньке, пока плоды не станут мягкими. Обычно, в этом случае, сливам для размягчения хватает 15 – 20 мин.

Полученную сливовую массу выкладываем в глубокую емкость пригодную для духовки. Это может быть сковорода, сотейник или что-то другое имеющееся у Вас.

Добавляем молотую корицу (достаточно треть чайной ложки) и сахар (2 ст. лож.).

Посуду помещаем в нагретый до 150 градусов духовой шкаф и, оставив дверцу духовки приоткрытой, томим нашу заготовку.

Каждые полчаса добавляя в нее 2 ст. ложки сахара. Не забывайте перед тем, как снова поместить в духовку — перемешать.

Общее количество сахара на этот рецепт джема берется из расчета: на один килограмм сливы от 200 до 250 грамм.

Когда весь сахарный песок мы уже положили – джем из сливы считается готовым.

Его нужно переместить в баночки и герметически закупорить.

В результате при минимальных затрат получится полезная, вкусная и ароматная заготовка из которой зимой можно приготовить много различных сладких блюд — десерты, начинки, кисели. Ну это все уже будете делать после того, как вдоволь наедитесь домашнего сливового джема просто со свежим хлебом. Вкуснятина!