Простой и вкусный джем из слив и земляники на зиму

Джем – желеобразный продукт, включающий в себя кусочки фруктов. Сварить вкусный джем из сливы и земляники в домашних условиях довольно легко, если соблюдать правила приготовления. Главное отличие джема от других аналогичных заготовок в том, что фрукты должны хорошо развариться.
Варится это лакомство гораздо проще, чем другие сладкие заготовки из сливы.
Ингредиенты:
1 кг + 1 стакан сахарного песка;
1 кг сливы (кисло-сладкой);
0,5 стакана воды;
1 стакан земляники;
0,5 пакетика ванилина.
Как сварить джем из сливы с земляникой на зиму
Перед тем как начать варить, нужно подготовить основные продукты. Сливу промываем и даем стечь воде, поместив ее в дуршлаг. Затем, плоды нужно разрезать на четвертинки, вынув косточки. От кожуры ее очищать не нужно.
Высыпав полученную массу в кастрюлю с толстыми стенками, доливаем туда же воду и даем покипеть 7 минут. Затем, убавив огонь и перемешав, варим еще минут 20.
Начинаем всыпать сахар. Для сливового джема с земляникой, сахар нужно всыпать по одному стакану, каждые 5 минут и тщательно перемешивать. Мешать лучше всего деревянной лопаткой с длинной ручкой, доставая до самого дня.
После того, как весь сахарный песок будет засыпан в заготовку, оставляем ее покипеть еще около получаса, чтобы джем загустел.
За 10 минут до окончания варки, добавим ванилин и землянику. Землянику можно заменить замороженной клубникой. Такое не большое дополнение придаст нашему джему из сливы потрясающий запах и вкус.
В стерилизованные банки нужно разложить горячий продукт и дать постоять около 5 минут, после чего закатать.
Зимой, открыв баночку с таким сливовым джемом, вы будете благодарны себе за то, что не поленились и воспользовались этим простым пошаговым рецептом.