Дыня в сиропе, консервированная на зиму с инжиром — вкусная экзотика

Vendanny - Окт 6th, 2016

Категории: Необычные заготовки, Сладкие заготовки

Метки: Варенье из дыни, Варенье из инжира, Пошаговые рецепты с фото

Консервирование дыни с инжиром в сахарном сиропе — простая в приготовлении заготовка на зиму. Она имеет высокую пищевую ценность и приятный вкус. Как закрыть на зиму такую необычную заготовку быстро расскажу в этом простом рецепте с пошагово сделанными фото.

Ингредиенты: вода, дыня, инжир, лимонная кислота, сахар
Время для закладки: Лето

Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

дыня — 1 шт.;

инжир — 4 шт.;

сахар — 500 гр;

вода — 2 л;

лимонная кислота — 2 ч.л.

Как закатать дыню в сиропе с инжиром

Сделать такую заготовку просто. Сначала, берем свежий инжир и разрезаем его на 4 части. Если кожура тонкая и мягкая, ее можно не счищать.

Дыня в сиропе с инжиром

Дыню для рецепта необходимо выбрать плотную, зрелую, но не переспелую. Иначе при заливке сиропом она размякнет и превратится в кашу. И так, дыню очищаем, удаляем семечки и нарезаем крупным бруском как на фото.

Дыня в сиропе с инжиром

Следующий шаг — нужно приготовить сироп. Для этого, наливаем в эмалированную посуду воду и ставим на сильный огонь.

Дыня в сиропе с инжиром

Когда вода закипит, растворяем в ней сахар и лимонную кислоту. Убираем с огня, остужаем.

В подготовленные стерильные банки укладываем кусочки дыни, чередуя их с инжиром.

Дыня в сиропе с инжиром

Несколько раз встряхиваем, чтобы вместилось больше фруктов. Затем, заливаем сиропом и ставим стерилизоваться на 10 минут.

Укутываем и оставляем в тепле на сутки. По истечении этого времени достаем и убираем в холод.

Дыня в сиропе с инжиром

Заготовленная на зиму дыня с инжиром в сахарном сиропе добавит экзотики в повседневность и отлично дополнит праздничный стол. Заготовка хорошо хранится в любом прохладном месте. Подается к столу как самостоятельное блюдо или с мороженым.