Домашняя заготовка щавеля на зиму. Изюминка рецепта — свекольная ботва.
kerescan - Апр 2nd, 2015
Не только щавель, но и свекольная ботва обладает многими полезными свойствами. При консервировании ее вместе с щавелем, зимой вы получите дополнительную порцию витаминов. С подобной начинкой получаются отличные пироги, расстегаи и пирожки.
Молодую ботву и листья щавеля тщательно промываем и рубим.
Заливаем водой и ставим на огонь. Когда масса закипит, засыпаем соль.
На 1 литр водно-свекольно-щавельной массы нужно взять 1 ч.л. соли. Теперь осталось разлить по стерилизованным баночкам и закручиваем.
Храним, как и другие домашние заготовки, в прохладном месте.
Щавель – универсальное растение и какой бы способ консервации вы не выбрали, зимой вы сможете наслаждаться блюдами с кисловатыми зелеными листиками, напоминающими о весне. Домашняя заготовка щавеля на зиму со свекольной ботвой простой и полезный рецепт консервирования.
Категории
- Без рубрики (1)
- В собственном соку (39)
- Грибы на зиму (58)
- Замораживание (137)
- Как хранить (154)
Маринование (228)
- Мясо впрок (138)
- На заметку (20)
- Напитки (213)
- Разное (136)
- Рыба впрок (80)
- Салаты (151)
- Сладкие заготовки (634)
Соление-квашение (166)
- Квашеная капуста (26)
- Малосольные огурцы (14)
- Соленая зелень (13)
- Соленые огурцы (15)
- Соленые помидоры (19)
- Соусы (59)
- Сушение (141)
