Домашняя заготовка щавеля на зиму. Изюминка рецепта — свекольная ботва.

Домашняя заготовка щавеля на зиму со свекольной ботвой
admin kerescan - Апр 2nd, 2015

Не только щавель, но и свекольная ботва обладает многими полезными свойствами. При консервировании ее вместе с щавелем, зимой вы получите дополнительную порцию витаминов. С подобной начинкой получаются отличные пироги, расстегаи и пирожки.

Ингредиенты: , ,
Время для закладки: ,

Молодую ботву и листья щавеля тщательно промываем и рубим.

заготовка щавеля на зиму со свекольной ботвой

заготовка щавеля на зиму со свекольной ботвой

Заливаем водой и ставим на огонь. Когда масса закипит, засыпаем соль.

заготовка щавеля на зиму со свекольной ботвой

На 1 литр водно-свекольно-щавельной массы нужно взять 1 ч.л. соли. Теперь осталось разлить по стерилизованным баночкам и закручиваем.

Домашняя заготовка щавеля на зиму со свекольной ботвой

Храним, как и другие домашние заготовки, в прохладном месте.

Щавель  – универсальное растение и какой бы способ консервации вы не выбрали, зимой вы сможете наслаждаться блюдами с кисловатыми зелеными листиками, напоминающими о весне. Домашняя заготовка щавеля на зиму со свекольной ботвой простой и полезный рецепт консервирования.