Домашняя тушенка из телятины — простой рецепт как приготовить тушенку на зиму дома.

kerescan - Окт 4th, 2015

Заготовка тушенки из телятины впрок, сохранит мясо и сократит Ваше время для каждодневного приготовления блюд дома. Кроме того, для баночки мясных консервов всегда найдется место в рюкзаке, когда собираете детей в поход, либо отправляетесь всей семьей на природу, желая отдохнуть не задумываясь о еде. Переходим к рецепту.

Ингредиенты: соль, телятина, черный перец горошком

Как сделать тушенку из телятины в домашних условиях.

Для консервирования покупают только свежее мясо, а не замороженное.

Телятину считают диетическим продуктом, она нежнее и сочнее, чем говядина, но, чтобы в процессе консервирования мясо не утратило свой вкус, запах и не стало кашеобразным, лучше консервировать предварительно прожаренное мясо. Для этого телятину нарезаем большими кусками.

Тушим на маленьком огне до полуготовности. Воду доливать не стоит, свежее мясо пустит сок, а вот посолить и немного перчика горошком добавить можно. Также, не следует добавлять лук, чеснок либо морковку – тушенка не сохранится надолго.

Далее, нужно горячее мясо разложить в чистые литровые банки и залить доверху оставшимся соусом.

Закатать крышками и стерилизовать не меньше, чем 1,5 часа.

Такая домашняя тушенка из телятины может храниться в холодном месте около года, но искушение воспользоваться консервой из мяса, чтобы удивить нежданных гостей вкусным ужином, значительно сократит срок ее хранения.