Домашняя тушенка из нутрии — как сделать тушенку на зиму вкусно и просто. приготовление тушенки.

kerescan - Окт 4th, 2015

Предлагаю заготовить на зиму тушеное мясо нутрии с добавлением свиного шпика по моему простому домашнему рецепту. Тушенка, заготовленная таким способом, получается сочной, мясо — мягкое, как говорится, «губами можно есть».

Ингредиенты: мясо, репчатый лук, сало, соль

Ингредиенты для домашней заготовки:

мясо нутрии (свежее) – 400 грамм;
шпик свиной (либо свиной или говяжий жир) – 50 грамм;
лук репчатый – 10 грамм;
поваренная соль – 5 грамм.

Приготовление тушенки начинаем с того, что нужно взять мясо нутрии и разрезать его на кусочки приблизительно одной величины.

К нему добавляем нашинкованный на мелкие кубики (как для вытапливания смальца) шпик (подкожное сало свиньи, срезанное с хребта или бочка).

Затем, перемешаем мясо нутрии и шпик, посолим нашу заготовку и еще раз размешаем.

Репчатый лук (очищенный и нарезанный) обжариваем в жиру на сковородке.

Далее, к слегка поджаренному лучку, в сковородку мы отправляем тушиться до готовности мясо нутрии и шпик.

Затем, в стерилизованные банки, еще горячим, перекладываем нашу тушенку. Мясной соус, который получился в процессе приготовления, мы тоже выливаем в банки с заготовками.

Теперь нужно только простерилизовать банки тушенки (0,5 л – 1,5 часа) и герметично укупорить.

Из тушеного мяса нутрии, заготовленного по моему простому рецепту, можно готовить как первые блюда, так и подавать такие аппетитные кусочки мяса на гарнир как второе.