Домашняя икра из помидоров и лука — рецепт как приготовить икру из томатов на зиму.

Домашняя икра из помидоров и лука
admin kerescan - Авг 19th, 2015
Категории: Салаты

По этому рецепту икра из помидоров получается особенно полезная, так как тепловая обработка томатов происходит в духовке. У нас в семье такая заготовка считается самой вкусной. Этот рецепт икры из помидор отличает отсутствие дополнительной кислоты при консервации, что благотворно отражается на работе желудка.

Как приготовить икру из помидоров на зиму.

Помидоры

Томаты промоем, обсушим и разложим на противень.

Запекаем до мягкости и перерабатываем в икру. Для этого используем сито, мясорубку или блендер. Томатную смесь сахарим, солим и перчим на собственный вкус.

Лучок порубим и обжарим в подсолнечном масле до приобретения красивого золотистого цвета.

Соединяем томатную массу и прожаренный лук. Хорошенько перемешиваем.

Кладем лавровый лист.

Укроп и петрушку порежем и тоже добавляем в заготовку.

Помещаем на плиту и доводим до кипения.

После пятиминутного кипения раскладываем в стеклянную посуду, заполняя ее горячей заготовкой доверху.

Осталось закатать и укутать.

Хранится такая домашняя икра из помидоров и лука лучше в погребе, но можно и в холодильнике или на балконе.

Зимой вкусная икра из томатов порадует Вас и Ваших близких насыщенным вкусом, ярким красивым цветом и наполнит витаминами, так нуждающийся в них зимой, организм.