Домашняя Хреновуха и другие рецепты настойки на хрене — как сделать Хреновуху с медом, имбирем и чесноком.

Домашняя Хреновуха и другие рецепты настойки на хрене
admin kerescan - Окт 16th, 2015
Категории: Настойки
Метки:

В старину, когда в магазинах из спиртных напитков продавалась только водка, каждый уважающий себя хозяин придумывал свой фирменный рецепт ее обогащения. Кто-то настаивал «огненную воду» на травах, коре деревьев или сухих ягодах, кто-то добавлял в напиток сахарный сироп и фруктовые соки. Рецептов старинных вкусных настоек существует множество, так что, если являетесь почитателями вкусных аперитивов, то возьмите на вооружение некоторые из них.

Как сделать Хреновуху с медом в домашних условиях.

Начнем с самой известной настойки под названием Хреновуха. Готовится она очень просто, но получается забористой и очень вкусной. В магазине купите бутылку хорошей водки объемом в пол литра. На рынке приобретите свежий корень хрена. Водку откройте, а корень почистите ножом. Разрежьте корень на длинные пластинки и опустите их прямо в бутылку. На пол лира водки вам потребуется от 12 до 15 грамм хрена. Если у Вас нет точных кухонных весов, то кладите корня столько, чтобы жидкость в бутылке поднялась под самый верх. Для смягчения острого хренового вкуса добавьте в водку и одну чайную ложечку жидкого меда. Его тоже очень аккуратно влейте прямо в бутылку. Закройте емкость снятой с нее пробкой и тщательно взболтайте содержимое. Отнесите напиток с хреном и медом в темную кладовку и дайте ему настояться не меньше недели.

Как приготовить Хреновуху с имбирем.

Второй рецепт, который очень любили наши предки, называется «Хреновуха имбирная». Для нее тоже потребуется бутылка качественного магазинного напитка и свежие корни имбиря и хрена в пропорции 50 на 50.  Сегодня пряный имбирь можно купить на любом рынке или крупном гипермаркете. Корени очистите от темной кожуры и нарежьте кусочками. Опускайте их в водку такое количество, пока водка не поднимется под самый край бутылки — по весу это будет приблизительно 15 грамм. Хреновуха с имбирем, тоже, настаивается одну неделю и обязательно в темном месте.

Хреновуха чесночная

И третий, тоже, довольно популярный рецепт, но рассчитанный на любителя – «Хреновуха чесночная». Для нее возьмите очищенные дольки чеснока и корни хрена, разрежьте их вдоль на две части. Пропорции такие же: 50 на 50. Сложите их, тоже, в бутылку с водкой – количество, также, контролируйте уровнем поднимающейся жидкости в бутылке. По весу в бутылку их поместится, приблизительно, 10-12 грамм. Водку с опущенным в нее ароматными составляющими отправьте для недельного настаивания в темное прохладное место.

Любой приготовленный напиток, «Хреновуха с медом», «Хреновуха с имбирем» и «Хреновуха с чесноком» перед подачей гостям, попробуйте лично. Если на Ваш вкус горячительное содержимое бутылки окажется со слишком острым вкусом и запахом, то разведите напиток небольшим количеством чистой водки. Если же Вы считаете, что водка не такая забористая, как Вы того ожидали, то добавьте в нее еще хрена, имбиря или чеснока и повторно подвергните семидневному настаиванию.