Домашний компот из дыни на зиму — рецепт необычной заготовки в домашних условиях.

kerescan - Авг 1st, 2015

Компот из дыни – необычная и вкусная заготовка, которую в конце лета — начале осени может сделать любая хозяйка. Если Вас мучает вопрос: ”Что приготовить из дыни?” — то рекомендую обратить внимание на этот простой рецепт приготовления компота.

Ингредиенты: дыня, лимонная кислота, сахар

Компот из дыни готовится из спелых дынь с очень плотной мякотью. Подойдут сорта «Колхозница», «Алтайская 47», «Лимонно-желтая» и им подобные.

Как варить компот на зиму.

Дыня

Дыню разделить вдоль на две равные части, выскрести ложкой семечки, срезать шкурку, а потом из мякоти нарезать кубики одинакового размера.

Кубики опустить в таз с кипящим сахарным сиропом. Сварить его из 650 г сахарного песка и 1 л пропущенной через фильтр воды.

Варить дыню не более четырех минут, достать шумовкой из таза и разложить по банкам.

Специальным кухонным градусником измерить температуру сиропа – она должна быть равна 85°С. Для улучшения вкуса и придания консервирующих свойств в сироп рекомендуется добавить лимонной кислоты (щепоть или на кончике ножа).

Залить дыню сиропом и поставить заготовку в кастрюлю с водой для стерилизации. Банки объемом 0,5 литра кипятить 20 минут, потом закатать.

Домашний компот из дыни зимой можно подавать как десерт или использовать его для приготовления новогоднего пунша. Оставляйте комментарии, понравился ли Вам этот простой рецепт необычной заготовки компота, который, наверняка, понравится и взрослым, и их деткам.