Домашние заготовки на зиму из черной смородины: вкусное желе из ягод — полезный рецепт на зиму с пастеризацией.

kerescan - Май 11th, 2015

Категории: Желе

Приготовить желе из ягод черной смородины можно разными способами. Предлагаем узнать как в домашних условиях максимально сохранить витамины и сделать вкусное желе из черной смородины с пастеризацией.

Ингредиенты: вода, сахар, черная смородина
Время для закладки: Лето

Этот полезный рецепт позволяет сохранить вкусовые и полезные свойства черной смородины на зиму.

Картинка — ягоды черной смородины

Как приготовить желе дома.

Спелые ягоды высыпать в кастрюлю. Добавить воду (1 стакан на 1кг ягод). Поставить на огонь.

При t не выше 70°С, ягоды быстро и аккуратно перетирают через сито.

После чего добавляют сахар-песок и тщательно перемешивают. В этом рецепте желе на 1кг ягод нужно 300 г сахара.

Теперь нужно наполнить чистые банки, накрыть жестяными лакированными крышками. Пастеризуют при температуре не выше 85°С. Для полулитровых банок достаточно 15 минут.

Банки закатать крышками.

Хранить желе в сухом прохладном месте.

Вкусное желе из ягод черной смородины

Ну вот и весь рецепт еще одной домашней заготовки на зиму из черной смородины. Полезное и вкусное желе из ягод теперь поможет Вам справиться с весенним авитаминозом.