Домашнее пюре из ревеня, как приготовить пюре на зиму вкусно и правильно.

kerescan - Апр 4th, 2015

Правильное пюре из ревеня — это полуфабрикат, который выручит каждую хозяйку и даст ей возможность блеснуть своими кулинарными способностями в любую минуту.

Ингредиенты: ревень, сахар
Время для закладки: Весна

Как готовить пюре из ревеня на зиму, чтобы получилось и правильно, и вкусно? Расскажем все по порядку, подробно и пошагово.

Сначала нужно подготовить черешки ревеня, очистив их от кожицы, промыть и нарезать на кусочки по 2-3 см. Подготовленные 2, 5 кг кусочков ревеня сложить в кастрюлю из нержавеющей стали, засыпать 1 кг сахара и отправить в хорошо прогретую духовку, чтобы кусочки ревеня стали мягкими. Чтобы ревень не подгорел в духовке, необходимо его аккуратно перемешивать. Когда ревень размякнет, достать его из духовки и протереть или измельчить на мясорубке. В кастрюле или миске из нержавеющей стали довести пюре до кипения и держать на огне пока оно не уварится до густоты сметаны. По желанию добавить пряности (мяту, ванильку или корицу) и быстро разложить пюре в простерилизованные банки. Далее сложить банки с пюре в кастрюлю и простерилизовать 20 минут пол-литровые или 30 минут литровые банки. Банки закатать и перевернуть. Когда остынут, вынести на хранение в прохладное место.

пюре из ревеня

Теперь, зная как приготовить пюре из ревеня, вы сможете сделать заготовку на зиму, а уже из готового пюре из ревеня можно в дальнейшем быстро приготовить мусс, кисель или желе, а также, использовать его как начинку.

Домашнее пюре из ревеня, как приготовить пюре на зиму вкусно и правильно.

Категории

Свежие записи