Домашнее повидло из калины и рябины — вкусное и полезное ягодное повидло на зиму.

kerescan - Авг 3rd, 2015

Метки: Варенье из калины, Варенье из рябины

Две мои любимые осенние ягоды, калина и рябина, прекрасно сочетаются и дополняют друг друга по вкусу. Из этих ягод можно сварить изумительное душистое домашнее повидло с приятной кислинкой и небольшой пикантной горчинкой, да еще и богатое витаминами.

Ингредиенты: калина, сахар, черноплодная рябина

Для приготовления домашней заготовки необходимо взять:

— один стакан ягод (смешать калину и рябину в равных количествах);

— два стакана воды;

— на один стакан подготовленного пюре – 0,5 стакана сахара.

Калина

Для начала приготовления повидла отберем в равных количествах вызревшие и без повреждений ягоды калины и рябины, вымоем их.

Затем, ягоды нужно отварить до мягкости, чтобы вода, которой они залиты, выкипела наполовину.

Затем, размягченные ягодки нужно превратить в однородное пюре. С этой целью мы их, всего лишь, перетрем через сито.

Далее, в нашу массу из двух видов ягодок нужно добавить сахар, размешать его и поставить увариваться нашу заготовку до желаемой густоты.

В этом домашнем рецепте есть небольшой секрет, готовое ягодное повидло нужно расфасовать по баночкам, которые затем мы поставим в духовой шкаф (не слишком горячий). Пусть немного постоят для образования сверху повидла корочки, так оно будет лучше храниться.

Такое ароматное и полезное, домашнее повидло из ягод может стать отличной начинкой для различной выпечки, или же его просто можно подать зимой на чаепитие.

Домашнее повидло из калины и рябины — вкусное и полезное ягодное повидло на зиму.

Категории

Свежие записи