Вкусная, сладкая, свежая черешня: описание, плод, вкус. Как сохранить полезные свойства черешни зимой.

kerescan - Апр 24th, 2015

Категории: Фрукты

Черешня является «близким родственником» вишни. С точки зрения ботаники плод черешни — это не ягода, а с точки зрения кулинарии — ягода. Последняя, все мелкие фрукты относит к ягодам.

Фото. Черешня дерево.

Фото. Черешня крупная.

Своими плодами черешня радует практически целое лето. Черешня — «детское лакомство». Плоды укрыты красочной гладкой кожурой со сладкой мякотью внутри. Сочные ягоды имеют множество оттенков: от светло-желтых до темно-красных, практически черных. Вкус черешни — приятный нежно-сладкий. Черешня капризная ягода, не поддается длительному хранению (не более двух недель), быстро портится при дождливой погоде.

Фото. Черная черешня.

Черешня является диетическим продуктом (около 50ккаллорий на 100грамм). Но чрезмерное употребление может привести к набору веса, а точнее отечности. Поэтому, когда Вы лакомитесь черешней, помните, что все должно быть в меру.

Фото. Желтая черешня.

Фото. Сладкая черешня розовая.

По своим качествам черешня очень подобна вишне. Полезные свойства черешни используют при лечении черешней. Она обладает общеоздоровительными качествами: укрепляет иммунитет, повышает аппетит. Полезна при малокровии, пониженном гемоглобине. Вот только людям с сахарным диабетом от такой ягоды стоит отказаться. Из-за наличия целлюлозы черешня воспринимается не каждым организмом. В таком случае рекомендуется употреблять переработанную черешню (компот, разбавленный отварной сок).

И консервированная, и свежая черешня выступает вкусным ингредиентом для выпечки, десерта. Заготавливая на зиму из нее готовят вкусное варенье, компоты. Зимой особенно полезна вкусная и сладкая сушеная черешня.