Быстрые маринованные огурцы — хрустящие и вкусные

Хрустящие маринованные огурцы быстрого приготовления

Чтобы быстро приготовить маринованные огурцы на зиму по этому рецепту, не потребуется много времени. Уделите заготовке всего, около, 30 минут времени. Выделить столько времени может даже мама с грудным ребенком.

А вот результат превзойдет все Ваши ожидания: огурчики получаются не только хрустящие, но и с приятным ароматом черной смородины. Такие быстрые маринованные огурцы станут излюбленным лакомством для всей семьи.

Как мариновать огурцы на зиму быстро

Начинается приготовление любой заготовки с подготовительного этапа. Для того, чтобы консервирование огурцов в домашних условиях не заняло много времени, необходимо заранее подготовить основные ингредиенты.

Сперва, замочить в холодной воде помытые огурцы, примерно, на 4-5 часов. Можно замочить на целую ночь. Это необходимо для того, чтобы в дальнейшем огурцы, под воздействием высокой температуры, не утратили приятный хруст.

Намыть и простерилизовать банки объемом в 1 — 1, 5 литра.

Хрустящие маринованные огурцы быстрого приготовления

Подготовить все специи и приправы:

  • листья хрена;
  • чеснок;
  • зелень петрушки и укропа;
  • лавровый лист;
  • душистый перец горошком;
  • свежие листья черной смородины.

На каждую банку всего перечисленного выше нужно положить по 3-4 шт.

Хрустящие маринованные огурцы быстрого приготовления

После того, как огурцы настоялись в воде, необходимо очистить их от плодоножки и тщательно промыть чистой водой.

Когда подготовительные работы законченны можно приступать непосредственно к процессу приготовления заготовки.

На дно банки положить все приправы, кроме чеснока, перца, лаврового листа.

Хрустящие маринованные огурцы быстрого приготовления

Затем, укладываем в банку помытые огурцы, заливаем все кипяченной водой и даем остыть. После — слить воду и вымерять количество жидкости в литрах.

Для маринада на каждый литр воды возьмем:

  • 3 ст. ложки соли;
  • 3 ст. ложки сахара;
  • 125 гр 9% уксуса.

Добавить соль и сахар в отмеренную воду, довести до кипения. Затем, влить аккуратно уксус, добавить в емкость все остальные специи.

Залить маринадом наполненные банки с огурцами и закатать.

Хрустящие маринованные огурцы быстрого приготовления

Как видите, чтобы заготовить на зиму маринованные огурцы быстрого приготовления, не требует много времени. Во время такого консервирования, паралельно можно с легкостью выполнять и другие домашние задания. 🙂