Быстрые маринованные огурцы — хрустящие и вкусные

Vendanny - Мар 5th, 2017

Категории: Маринованные огурцы

Метки: Быстрые рецепты, Пошаговые рецепты с фото

А вот результат превзойдет все Ваши ожидания: огурчики получаются не только хрустящие, но и с приятным ароматом черной смородины. Такие быстрые маринованные огурцы станут излюбленным лакомством для всей семьи.

Как мариновать огурцы на зиму быстро

Начинается приготовление любой заготовки с подготовительного этапа. Для того, чтобы консервирование огурцов в домашних условиях не заняло много времени, необходимо заранее подготовить основные ингредиенты.

Сперва, замочить в холодной воде помытые огурцы, примерно, на 4-5 часов. Можно замочить на целую ночь. Это необходимо для того, чтобы в дальнейшем огурцы, под воздействием высокой температуры, не утратили приятный хруст.

Намыть и простерилизовать банки объемом в 1 — 1, 5 литра.

Подготовить все специи и приправы:

• листья хрена;
• чеснок;
• зелень петрушки и укропа;
• лавровый лист;
• душистый перец горошком;
• свежие листья черной смородины.

На каждую банку всего перечисленного выше нужно положить по 3-4 шт.

После того, как огурцы настоялись в воде, необходимо очистить их от плодоножки и тщательно промыть чистой водой.

Когда подготовительные работы законченны можно приступать непосредственно к процессу приготовления заготовки.

На дно банки положить все приправы, кроме чеснока, перца, лаврового листа.

Затем, укладываем в банку помытые огурцы, заливаем все кипяченной водой и даем остыть. После — слить воду и вымерять количество жидкости в литрах.

Для маринада на каждый литр воды возьмем:

• 3 ст. ложки соли;
• 3 ст. ложки сахара;
• 125 гр 9% уксуса.

Добавить соль и сахар в отмеренную воду, довести до кипения. Затем, влить аккуратно уксус, добавить в емкость все остальные специи.

Залить маринадом наполненные банки с огурцами и закатать.

Как видите, чтобы заготовить на зиму маринованные огурцы быстрого приготовления, не требует много времени. Во время такого консервирования, паралельно можно с легкостью выполнять и другие домашние задания. 🙂