Быстрые маринованные огурцы — хрустящие и вкусные

Чтобы быстро приготовить маринованные огурцы на зиму по этому рецепту, не потребуется много времени. Уделите заготовке всего, около, 30 минут времени. Выделить столько времени может даже мама с грудным ребенком.
Время для закладки: Лето
А вот результат превзойдет все Ваши ожидания: огурчики получаются не только хрустящие, но и с приятным ароматом черной смородины. Такие быстрые маринованные огурцы станут излюбленным лакомством для всей семьи.
Как мариновать огурцы на зиму быстро
Начинается приготовление любой заготовки с подготовительного этапа. Для того, чтобы консервирование огурцов в домашних условиях не заняло много времени, необходимо заранее подготовить основные ингредиенты.
Сперва, замочить в холодной воде помытые огурцы, примерно, на 4-5 часов. Можно замочить на целую ночь. Это необходимо для того, чтобы в дальнейшем огурцы, под воздействием высокой температуры, не утратили приятный хруст.
Намыть и простерилизовать банки объемом в 1 — 1, 5 литра.
Подготовить все специи и приправы:
- листья хрена;
- чеснок;
- зелень петрушки и укропа;
- лавровый лист;
- душистый перец горошком;
- свежие листья черной смородины.
На каждую банку всего перечисленного выше нужно положить по 3-4 шт.
После того, как огурцы настоялись в воде, необходимо очистить их от плодоножки и тщательно промыть чистой водой.
Когда подготовительные работы законченны можно приступать непосредственно к процессу приготовления заготовки.
На дно банки положить все приправы, кроме чеснока, перца, лаврового листа.
Затем, укладываем в банку помытые огурцы, заливаем все кипяченной водой и даем остыть. После — слить воду и вымерять количество жидкости в литрах.
Для маринада на каждый литр воды возьмем:
- 3 ст. ложки соли;
- 3 ст. ложки сахара;
- 125 гр 9% уксуса.
Добавить соль и сахар в отмеренную воду, довести до кипения. Затем, влить аккуратно уксус, добавить в емкость все остальные специи.
Залить маринадом наполненные банки с огурцами и закатать.
Как видите, чтобы заготовить на зиму маринованные огурцы быстрого приготовления, не требует много времени. Во время такого консервирования, паралельно можно с легкостью выполнять и другие домашние задания. 🙂