Вкуснейшая быстрая квашеная капуста

Vendanny - Фев 11th, 2017

Категории: Квашеная капуста

Метки: Быстрые рецепты, Пошаговые рецепты с фото

Всего через 2 дня она уже будет готова. Знакомая меня уверила в этом и я решила проверить на собственном опыте так ли это. Все получилось как нельзя лучше. Мой подробный рецепт и пошагово сделанные фото квашеной капусты быстрого приготовления к вашим услугам.

Как быстро приготовить квашеную капусту в домашних условиях

Берем полтора килограмма капусты, шинкуем её. Это можно делать как ножом, так и специальной шинковкой.

Затем её нужно хорошенько помять, чтобы ускорить выделение сока из листочков. Режем лук кубиками и также перец покрупнее. Красный сладкий перец чистим и нарезаем кубиком или соломки. Подготовленные овощи добавляем в нашу капусту.

Варим рассол. Для этого нужно 100 мл масла подсолнечного, 100 грамм сахара, 1 столовая ложка соли, 100 мл уксуса довести до кипения и залить в капусту.

Затем, добавляем одну столовую ложку горчичного порошка и тщательно перемешиваем. И вот уже всё готово. Ставим на сутки в тепле, а затем в холодильник. Уже через двое суток быстрая квашеная капуста готова к употреблению.

Солить по такому рецепту капусту можно в банках, а можно просто в кастрюле. В любом случае, получается не только быстро, но и вкусно.

Хранится быстрая квашеная капуста как в холодильнике, так и в погребе. Каждый выбирает кому где удобно. Правде, думаю, она долго не простоит. Поэтому, далеко можно её не отставлять. Я всегда делаю сразу двойную порцию, чтобы, как говорится, два раза не вставать. 😉

Надеюсь, что такая вкуснейшая быстрая квашеная капуста придется и вам ко двору. 🙂