Брусника — заготовка в собственном соку в бочке.

kerescan - Окт 7th, 2015

Заготовка брусники в собственном соку – хороший метод запастись полезной свежей ягодой. Такая заготовка брусники без варки поможет легко и просто запастись на зиму ягодой, которая поможет Вам в непогоду бороться с простудами и сэкономит время. Ведь приготовление брусники таким способом можно сделать легко и быстро.

Как делать бруснику в собственном соку на зиму в бочке.

Брусника

Хорошо созревшие ягоды разобрать, хорошо промыть, поместить на дуршлаг и подождем пока не стечет водичка.

Заполнять деревянную бочку брусникой требуется послойно. Первый — делаем размером в 10 сантиметров — прессовать его, пока не появится сок.

Повторять такие слои из ягод пока бочка не станет полной.

Сверху ягоды утяжелить грузом и поставить в не теплое помещение.

При подаче на стол в варианте десерта, бруснику пересыпают сахаром или медом и хорошо перемешивают. Такая брусника в собственном соку отлично подойдет для приготовления домашних зимних напитков, киселя, морса. Хороша она и как начинка для выпечки и составная часть некоторых салатов.