Алыча консервированная с томатами и чесноком — оригинальный рецепт алычи на зиму.

kerescan - Июн 20th, 2015

Часто хочется приготовить что-нибудь такое да эдакое, объединить в одном блюде не сочетаемые, как кажется на первый взгляд, продукты и вкусы, и в итоге получить что-то необыкновенное и вкусное. Есть такая возможность — алыча консервированная с томатами и чесноком — эксперимент очень интересный и в результате необычный и оригинальный вкус консервированных помидор и алычи.

Ингредиенты: алыча, лавровый лист, помидоры, сахар, соль, укроп, чеснок

Как приготовить консервированную алычу с томатами по этому рецепту.

Фото: Алыча

Фото: помидоры.

Берем необходимые продукты. Выбираем помидоры небольшие, чеснок и пряности, лучше всего использовать укроп и лавровый лист.

На 4 кг алычи (может быть одновременно и желтая и зеленая) берем 2 кг красных помидоров, полкило чеснока (можно 700 г по желанию) и 300 г укропа.

Чеснок надо мелко нарезать.

Затем все вместе укладываем аккуратно в банки.

Заливаем все заранее приготовленной горячей заливкой (на 1 л воды 50 г соли и 60 г сахара).

Банки можно простерилизовать (5-7 минут), а можно этого и не делать.

Просто первый раз банки с томатами, алычой и чесноком заливаем на 3-5 минут, затем заливку выливаем обратно в кастрюлю, снова ее доводим до кипения и опять заливаем банки до краев. Такая вот, своего рода, двойная заливка.

После этого банки хорошо закатываем, очень важно, чтобы туда не попадал воздух.

Переворачиваем вверх дном, ставим в теплое темное место (можно просто накрыть покрывалом) и оставляем на 4-5 часов.

Алыча консервированная с томатами и чесноком