Сусеки

Янтарное варенье из айвы дольками

Янтарное варенье из айвы дольками
admin LeviDA - Дек 2nd, 2016
Категории: Варенья

Айва – твердое и мохнатое яблоко. В свежем виде есть его, практически, невозможно. Фрукт очень твердый и кисло-терпкий. Но варенье из айвы получается необыкновенно красивое и вкусное.

Ингредиенты: , , ,
Время для закладки:

Как просто приготовить царское янтарное варенье из айвы дольками вы увидите в этом рецепте с пошагово отснятыми фото.

Возьмите:

— айву — 1 кг;
— сахар — 1кг;
— лимонную кислоту;
— кастрюлю и нож.

Как варить варенье из айвы дольками

Хорошенько вымойте плоды, сняв в процессе весь мойки пух с поверхности.

Янтарное варенье из айвы дольками

В стеклянную кастрюля насыпьте чайную ложку лимонной кислоты и налейте немного воды.

Янтарное варенье из айвы дольками

Разрежьте айву на узкие дольки и ножом вычистите середину с косточками. Кожуру с фрукта не снимайте, чтобы дольки, во процессе варки, остались целыми.

Янтарное варенье из айвы дольками

Нарезанные кусочки айвы положите в кастрюлю с водой и доведите до кипения.

Янтарное варенье из айвы дольками

Воду вылейте, а дольки пересыпьте сахаром, чтобы они пустили сок.

Янтарное варенье из айвы дольками

Через 10-12 часов поставьте кастрюлю на плиту и доведите до кипения первый раз. Если айва пустила мало сока, можете добавить немного воды. Через 12-24 часа повторите нагревание варенья до 100 градусов. В третий раз дайте варенью покипеть 5 минут. В результате такой варки, кусочки айвы станут цукатами, а само варенье приобретет красивый темный янтарный цвет.

Янтарное варенье из айвы дольками

Разложите янтарное варенье из айвы в стерильные банки. Храните приготовленную вами красоту в обычных домашних условиях. Это варенье можно просто подать к чаю или использовать дольки айвы при приготовлении выпечки.

Янтарное варенье из айвы дольками