Сусеки

Ягода малина сушеная, как правильно сушить и как хранить сушеную малину.

Малина сушеная
admin kerescan - Май 1st, 2015

Сушеная малина — не очень популярный способ заготовки малины на зиму. Лично я, считаю это очень незаслуженным, а причину этому вижу разве, что в относительно большому времени, требующемуся для сушения ягод.

Ингредиенты:
Время для закладки:

А на самом деле, сушеная малина является самым лучшим вариантом заготовки ягоды на зиму, который позволяет наиболее оптимально сохранить полезные свойства и жизненную энергию малины. В этом рецепте расскажу

Как сушить малину в домашних условиях правильно

Для начала нужно малину аккуратно перебрать, удалить все мусорные излишки, оставив очищенные плоды. Ягоды малины не промывать. разложить на пергаментной бумаге на поддонах или листах и высушить при 70°С в специальных сушках или в духовке. На солнце малину лучше не сушить, т.к. ягоды теряют вид и качество.

Малина свежая и ягоды малины сушеные

Фото. Малина свежая и ягоды малины сушеные

В сушилках сушка малины длится около 12 часов. Перемешивание дозволено не более 2 раз. Перемешивать нужно очень аккуратно, т.к., ягоды нежные и хрупкие.

Малина сушеная

Картинка — Малина сушеная

Хранить сушеную малину следует в картонных или деревянных ящиках/коробках, тщательно укрыв бумагой. Сберегать в стеклянных банках малину, так же, можно. Сушеная малина лучше хранится в небольших банках и в небольшом количестве.