Вкусное пюре из ежевики — как приготовить пюре правильно на зиму.
В составе ежевики содержится полный комплекс питательных и целебных веществ. Пюре из ежевики очень полезное. При его употреблении нормализуется сон, снижается возбудимость. Полезным оно будет при высокой температуре и дизентерии. См. ниже, как сделать вкусное ежевичное пюре.
Рецепт приготовления пюре:
Возьмите спелые ягоды ежевики и почистите их. Потом промойте под проточной холодной водой, после чего процедите через дуршлаг. Выложите ягоды на бумагу, пусть подсохнут.
В большую кастрюлю ссыпьте ежевику (как только она подсохнет), после чего добавьте сахар и перемешайте.
Деревянным пестиком измельчите в кастрюле с сахаром ягоды. Ошпарьте кипятком мясорубку и пропустите через неё измельчённые ягоды. У вас получится пюре.
В чистые банки переложите пюре. Когда переложите пюре — насыпьте сверху немного сахара и закройте пластмассовыми крышками (можно плотной бумагой).
Советы:
Лучше банки с ежевичным пюре хранить в темном прохладном месте. Пюре можно подавать с блинчиками, печеньям, булочками или заправку для рулета. Вместе с чаем будет вкуснее.
Вам понадобится:
Ежевика – 1 кг ягод;
Сахар – 1,5 кг.