Варенье из винограда — рецепт на зиму. Как варить виноградное варенье — вкусное и ароматное.

Варенье из винограда - рецепт на зиму.
admin kerescan - Июн 24th, 2015
Категории: Варенья

Варенье из винограда, приготовленное по этому простому рецепту, поразит своим необычным вкусом всех членов вашей семьи, а также гостей! Чтобы виноградное варенье в домашних условиях получилось красивым, Вам понадобятся не перезрелые, плотные ягоды.

Ингредиенты: ,

Состав варенья:

— виноград, 2 кг.

— вода,600 гр.

— сахар, 2 кг.
Виноград

Как варить варенье из винограда на зиму:

Ягоды отделяем от веточек, перебираем, промываем.

Затем опускаем в кипяток на 1 минуту, после чего перекладываем в очень холодную воду. Такая процедура позволит сохранить ягодам упругость и красивый внешний вид.

Отдельно готовим сахарный сироп, в который нужно опустить охлажденные ягоды и оставить их в нем на 6 часов.

Теперь самая важная часть: варка варенья.

Кипятим 10 минут, оставляем на 8 часов, повторяем процедуру еще раз.

Когда виноград в сиропе будет вариться 3 раз, добавляем небольшое количество лимонной кислоты и ванили.

Теперь, Вы можете разлить варенье в заранее приготовленные баночки, накрыть его крышками и отправить на стерилизацию. Напомним, что баночки по 500 мл. стерилизуются в течение 9 минут, баночки по 1000 мл. — по 14 минут. Кастрюля, в которой будет происходить процесс стерилизации, должна быть с крышкой, баночки опускаются в горячую воду, но не в кипящую, иначе баночки могут лопнуть. Постепенно температура доводится до 90 градусов, после чего можно засекать время стерилизации.

Вкусное варенье необходимо хранить в темном, прохладном месте. Теперь вы знаете, как варить вкусное и ароматное домашнее виноградное варенье. Приготовление варенья из винограда занимает достаточно много времени, но качество конечного продукта превзойдет все ваши ожидания!