Варенье из лесной клубники
Наверно, каждый человек в своей жизни пробовал хотя бы раз ароматное и вкусное варенье из лесной клубники. Но, не каждый знает, как лесная ягода полезна для здоровья взрослых и детей.
Если, употреблять ее ежедневно, то улучшается пищеварительная система, работа сердца, снижается артериальное давление. Также, лесная клубника хорошо помогает от депрессии. У нас в Сибири, такой лесной ягоды много. Растет она, в основном, на открытых участках около леса, где много солнца. Мы каждое лето всей семьей ездим и собираем клубнику. Ежегодно варим варенье по одному и тому же рецепту сохранившемуся еще от моей прабабушки. Рецепт уникален тем, что приготовленная по нему заготовка заряжает энергией, дает человеку жизненную силу начать жизнь с чистого листа. Надеюсь и вам пригодится мой проверенный не одним поколением хозяек нашей семьи рецепт с пошагово сделанными фото.
Составляющие заготовки очень просты: на 1 кг лесных ягод нужно брать сахара 1,2 кг.
Как приготовить варенье из клубники лесной
Перед тем как варить варенье из лесной клубники, ее нужно перебрать отсоединить хвостики.
Плодоножки можно высушить, потом заливать кипятком и пить от высокого давления.
Перебрали клубнику от мусора, промываем ягоду в теплой воде и пересыпаем ее в таз, где будем варить варенье.
Засыпаем сахаром, перемешиваем, оставляем на 3 часа. За это время клубничка должна дать сок.
Через три часа ставим варить на слабый огонь. Постоянно нужно помешивать, чтобы варенье не пригорало. Когда растворится весь сахар и варенье закипит, засекаете время 8 минут.
Ровно столько нужно времени, чтобы варенье сварилось до готовности. Выключаете газ и ждете, когда остынет ягода. Разливаете по банкам.
Хранить вкусное варенье из лесной клубники следует в прохладном месте. Оно может храниться до 5 лет и не портиться.
В зимнее время, будете открывать баночку ароматной клубнички и вспоминать солнечные деньки лета.