Вкусное варенье из абрикосов дольками

Вкусное варенье из абрикосов дольками
admin Vendanny - Фев 14th, 2017
Категории: Варенья

Предлагаю на суд хозяек простой домашний рецепт, как заготовить на зиму ароматное и вкусное варенье из абрикосов дольками или точнее, целенькими половинками. Процесс приготовления варенья длительный, но предельно простой.

Ингредиенты: , ,
Время для закладки:

Пошагово сделанные фото послужат вам наглядным руководством и помогут все сделать правильно.

Ингредиенты:

Вкусное варенье из абрикосов дольками

  • абрикосы – 2 кг;
  • лимонная кислота– 1/2 ч.л.;
  • сахар – 2 кг.

Как варить варенье из абрикосов половинками

Первое, что нужно сделать, это подготовить плоды к варке. Наливаем в кастрюлю (миску) холодную воду, помещаем в нее абрикосы и аккуратно, что бы не повредить плоды отмываем их от загрязнений.

Вкусное варенье из абрикосов дольками

Затем разламываем пополам и аккуратно вынимаем из них косточки.

Вкусное варенье из абрикосов дольками

Половинки абрикос укладываем в миску (разломанной частью вверх), щедро пересыпаем сахаром и в таком виде оставляем варенье на 12 часов.

Вкусное варенье из абрикосов дольками

Не пугайтесь, поначалу на вид, кажется, что сахарного песка очень много, но именно такое количество сахара нужно, чтобы образовалось достаточное количество сиропа.

Правильное варенье из абрикосов дольками

Уваривать варенье мы будем в три приема с интервалом 12 часов.

Вкусное варенье из абрикосов дольками

То есть, доводим варенье до кипения, собираем пену, выключаем и даем настояться (и так два раза).

Правильное варенье из абрикосов дольками

Третий раз добавляем лимонную кислоту, растворенную в столовой ложке воды, и варенье варим до желаемой густоты.

Правильное варенье из абрикосов дольками

В идеале, проверяя готовность варенья, просто капаем немного сиропа на блюдце, даем остыть. При нормальной готовности варенья капля не должна растекаться.

Дальше осталось только расфасовать горячее варенье в простерилизованные банки и укупорить крышками.

Вкусное варенье из абрикосов дольками

Банки с вареньем нужно перевернуть и поставить на крышки до остывания.

Правильное варенье из абрикосов дольками

Посмотрите, как аппетитно смотрится варенье из абрикосов дольками в вазочке.

Вкусное варенье из абрикосов дольками

Половинки солнечного фрукта целенькие, цвет заготовки насыщенный оранжевый, а вкус и аромат, просто, потрясающий.

Буду, рада если абрикосовое варенье, приготовленное по моему рецепту, создаст теплую и радостную атмосферу на вашем чаепитии.