Сусеки

Мясные субпродукты

Как почистить кишки для домашней колбасы.

admin Vendanny - Дек 9th, 2015
Категории: Мясо впрок

Тот кто часто делает домашнюю колбасу знает, что самая вкусная колбаса получается в натуральной оболочке, которой и являются обычные свиные кишки. Их можно купить на рынке или в супермаркете, а можно заготовить впрок самостоятельно. Про то как сделать это правильно и пойдет далее речь.

Подробнее...

Свиные потроха или субпродукты: приготовление потрохов впрок или как консервировать субпродукты.

admin Vendanny - Ноя 29th, 2015
Категории: Мясо впрок

Обычно принято заготавливать впрок свиное мясо или сало, но и про вкусные свиные потроха, тоже, забывать не стоит. Следуя этому домашнему рецепту можно заготовить впрок консервы из субпродуктов свиньи: печенки, мяса из головы, легких, сердца и почек.

Подробнее...

Виды субпродуктов, обработка и приготовление субпродуктов — как их правильно и вкусно приготовить в домашних условиях.

admin kerescan - Окт 16th, 2015
Категории: Мясо впрок

Из внутренних органов животного готовят много полезных и питательных блюд, не уступающих мясу по своему составу и вкусовым качествам. К примеру, из головы, сердца и почек можно приготовить зельц или сальтисон, а кровь и кишки используют для приготовления кровяных колбас. Из сердца и легких готовят вкусные начинки для пирогов или мясных блинчиков, а из печени можно приготовить массу разнообразных блюд, включая всевозможные салаты и закуски.

Подробнее...