Бастурма

Бастурма из говядины — как приготовить бастурму в домашних условиях, быстрый рецепт.

admin Vendanny - Ноя 27th, 2015
Категории: Окорока

Приготовим дома шикарный мясной деликатес — бастурму из говядины. Бастурма — это изысканный деликатес турецкой, армянской, азербайджанской, среднеазиатской кухонь. По сути, так называется вяленая говяжья вырезка, также, ею именуют замаринованный шашлык, соответственно, тоже из говядины. Важно различать ее с пастромой. В нашем случае отсутствует процесс копчения.

Подробнее...

Домашняя бастурма из свинины — приготовление домашней бастурмы — необычный рецепт.

admin kerescan - Окт 4th, 2015
Категории: Окорока

Приготовление домашней бастурмы из свинины времени займет много — около двух месяцев, но в результате Вы получите уникальный мясной продукт, напоминающий деликатесный балык. В идеале ее готовят из говядины, но наш оригинальный рецепт сухой засолки предусматривает иное мясо — свинину.

Подробнее...