Вкусный и полезный сок облепихи с сахаром — как приготовить сок в домашних условиях.

Сок облепихи с сахаром
admin kerescan - Июл 15th, 2015
Категории: Соки

Облепиховый сок — его целебную силу сложно преувеличить. Даже в давние времена соком этой ягоды лекари лечили почти все болезни. Биологи выявили, что огромная польза кроется в богатом составе облепихи, оставляющем далеко позади многие другие ягодные соки. В первую очередь, это высокое содержание жирных ненасыщенных кислот, а также, витамины всех групп.

Ингредиенты: ,

Как приготовить сок из облепихи в домашних условиях.

Облепиха

Приготовление сока, его отжим, можно сделать несколькими способами: используя соковыжималку либо протерев через дуршлаг.

Во втором случае облепиховая масса перемешивается, прогревается, но не доводится до кипения.

Затем сок нужно отделить от ягодной мякоти, процедив через несколько слоев марли.

Чтобы вкус облепихи был более ярко выраженным и более мягким — к ней добавляют 45%-й сахарный сироп.

После этого сок нужно еще раз быстро закипятить и распределить по банкам, накрыть крышками, пастеризовать и лишь после этого закатать.

Данную заготовку на зиму можно подмешивать в витаминные морсы, компоты и десерты как для взрослых, так и для детей. Также, этот простой рецепт подойдет в качестве основы заготовки, то есть, в облепиховый сок можно добавлять другие фруктовые или ягодные соки и уже потом закручивать.