Желтые сливы в сиропе на зиму — без косточек

Желтые сливы в сиропе на зиму
admin Vendanny - Апр 8th, 2017
Категории: Сиропы

Спелые, сочные и ароматные желтые сливы в любое время года станут желанным угощением, а чтобы они смогли радовать нас своим невероятным вкусом круглый год, можно заготовить сливы в сиропе. Так как в банки складывать будем сливы без косточек, то, в принципе, для заготовки подойдут плоды любого цвета, главное, чтобы у них косточка от мякоти легко отделялась.

Ингредиенты: , ,
Время для закладки: ,

Про то как правильно сделать сливы в сиропе на зиму я подробно расскажу в пошагово оформленном фото-рецепте.

Нам нужно:

  • желтой сливы — 1 кг;
  • сахара — 0,8 — 1 кг (по вкусу);
  • воды — 0,5 стакана.

Как приготовить сливу в сиропе на зиму

Замечу, что для этого рецепта нужна не слишком спелая слива, чтобы плоды в сиропе лучше держали форму. И так, желтую сливу перебрать, удалить хвостики и хорошо вымыть.

Желтые сливы в сахарном сиропе без косточки

Удалить косточки из целой сливы так, чтобы она осталась цельной. Для этого можно использовать палочки для суши или крючок для вязания, вообщем длинную палочку, которой можно вытолкнуть косточку.

Приготовить сироп. В удобной емкости смешать сахар и воду, отправить на огонь, пока сахар полностью не растворится, а сироп не станет немного вязким.

Желтые сливы в сахарном сиропе без косточки

Выложить желтые сливы без косточек в сироп и варить около 7-10 минут на очень слабом огне. Перемешивать сливы очень аккуратно деревянной лопаткой, чтобы не разрушить сливы.

Желтые сливы в сахарном сиропе без косточки

Выложить сливы лопаткой в подготовленные баночки, залить сверху сиропом.

Желтые сливы в сиропе на зиму

Закатать банки специальным ключом. Перевернуть, накрыв теплым полотенцем.

Желтые сливы в сиропе на зиму

После полного остывания убрать баночки в холодное место на хранение.

Желтые сливы в сиропе на зиму

Желтые сливы в сиропе довольно простой и быстрый рецепт, но результат превзойдет все ожидания. Такая заготовка станет отличным дополнением к чаю, начинкой в пироги, а при разведении водой даст возможность сделать вкусный натуральный домашний напиток.