Вкусное и сладкое варенье из зеленых слив — как приготовить варенье из венгерки с косточками.

Вкусное и сладкое варенье из зеленых слив с косточками.
admin kerescan - Авг 10th, 2015
Категории: Варенья

Если сливы на вашем приусадебном участке зеленые и не успевают дозреть из-за плохой погоды — унывать не стоит. Предлагаю использовать мой старинный рецепт сладкой заготовки. Следуя ему, получите оригинальное, вкусное и сладкое варенье из недозревших слив.

Как сварить варенье из зеленых слив.

Слива

Для этого оригинального рецепта идеально подойдет слива венгерка. Начинаем приготовление  с того, что счищаем с наших недозревших плодов кожицу, сразу же опуская их в емкость с холодной водой.

Тем временем подошло время приготовления сиропа: для 400 грамм очищенных слив заготовьте 800 грамм сахара и два стандартных стаканчика воды, по желанию в конце приготовления слив можно добавить ванилин – 2 гр.

После закипания сиропа помещаем в него очищенные от шкурки сливы с косточками и варим на тихом огне до полуготовности. Это займет 1-1,5 часа.

После этого выключаем заготовку и оставляем настаиваться и пропитываться на 15-20 часов.

По прошествии нужного времени, сироп придется слить и довести до кипения, после чего снова помещаем в него плоды и далее варка варенья продолжается уже до готовности.

Готовые сливы горячими перекладываем аккуратно в банки и доливаем сиропом. В случае, если на Ваш взгляд, сироп  не достаточно загустел, то нужно его еще чуть-чуть притомить и после этого залить сливы.

Остается только банки укупорить для сберегания на зиму.

Зимой варенье из зеленых слив идет просто на “ура”! Особенно подойдет рецепт варенья для тех, кто недолюбливает сливу (а, соответственно, и заготовки из нее) из-за ее плотной и кисловатой шкурки. Ваши отзывы, как всегда, жду с нетерпением.