Сусеки

Салат из огурцов Нежный, вкусный — пальчики оближешь

Зимний салат из огурцов Нежный
admin Vendanny - Авг 20th, 2016

Такой зимний салат очень простой и доступный в приготовлении, а главное, сделать его сможет любая хозяйка. Несмотря на небольшое количество составляющих, салат имеет отличные вкусовые качества. Обратите внимание, что огурчики нарезаются не кружочками, а продолговатыми дольками и некоторые называют салат не “Нежный”, а “Дамские пальчики”.

Но название не главное. Главное, что зимний салат получается вкусныыый, просто, пальчики оближешь. Кусочки сохраняются тверденькими, хрустящими как свежие и, не смотря на то, что при приготовлении используется стерилизация, не теряют свою форму.

Ингредиенты:

4 килограмма огурцов.

2 ст.л. соли;

1 стакан масла подсолнечного;

1 стакан сахара;

1 ст. уксуса;

5 зубчиков чеснока;

2 ст.л. черного молотого перца;

2 ст.л сухого порошка горчицы.

Как приготовить салат из огурцов на зиму

Делать заготовку начинаем с того, что нужно хорошо вымыть огурчики, обрезать сверху и снизу, нарезать брусочками, как показано на фото.

Зимний салат из огурцов Нежный

Далее, нужно сделать рассол для заливания огурцов.

Зимний салат из огурцов Нежный

Без кипячения смешать все вышеописанные ингредиенты: уксус, соль, сахар, уксус, перец, горчичный порошок, измельченный чеснок.

Приготовленным рассолом заливаем огурцы и даем настояться в миске, примерно, 4 часа.

В хорошо вымытые, простерилизованные литровые банки, нужно плотно наложить огурцы и долить образовавшуюся жидкость.

Зимний салат из огурцов Нежный

Накрыть банки крышками для консервации, разместить их в емкость с водой так, чтобы погрузились в воду как на фото.

Зимний салат из огурцов Нежный

Сверху ставлю груз чтобы закрепить крышки. У меня, тоже видно на фото, это чашка с водой. Только будьте внимательны, чтобы не допустить попадания воды внутрь и не испортить содержимого банок. Такую конструкцию нужно оставить стерилизоваться, примерно, 20 минут.

Заключительным этапом приготовления зимнего салата из огурцов будет закатывание крышек.

Зимний салат из огурцов Нежный

После чего, следует установить банки вверх дном и дать настояться в теплом месте.

Огуречный салат, хоть и получается нежный, но на вкус выйдет пикантным, слегка сладковатым, а дольки огурчиков сохранятся, словно, свежие, хрустящие. Такая заготовка подойдет к любому праздничному столу, а расходится быстро, за счет нежного вкуса.