Повидло из груш на зиму или как сделать грушевое повидло — вкусный домашний рецепт.

Повидло из груш на зиму
admin kerescan - Июл 13th, 2015
Категории: Повидла

Вкусное повидло из груш готовят из очень спелых или даже более, чем спелых плодов. В некоторых рецептах для обогащения вкуса добавляют пряности, специи, лимонную кислоту. Грушевое повидло рекомендуется употреблять в пишу людям, имеющим затруднения с работой почек и печени. Оно отлично тонизирует, а также имеет закрепляющий эффект.

Как варить повидло из груш на зиму.

Груши

Приготовить повидло очень просто. Нужно отобрать самые спелые плоды, снять кожицу, нарезать на тоненькие дольки. Сердцевина для повидла тоже не используется.

Теперь, дольки груш можно завернуть в марлю для удобства бланширования. В кастрюлю наливается 500-700 мл воды, помещается туда груша и варится до состояния мягкости.

Протерев готовую груши через сито, нужно переложить ее в грушевый отвар и продолжать уваривать до тех пор, пока не останется половина всего объема.

После этого нужно всыпать сахар-песок и лимонную кислоту, перемешать и варить, пока повидло не будет готово.

Теперь его раскладывают в заранее подготовленные банки и укупоривают.

На 1 кг очищенных спелых плодов необходимо отмерять 0,5 кг сахара-песка и 2-3 щепотки лимонной кислоты.

Вот и весь секрет приготовления повидла из груш. Оно всегда получается достаточно сладким, так как спелые плоды содержат в себе много сахара. Такое грушевое повидло можно применить как начинку для выпечки и различных десертов.