Полезное и вкусное варенье из ревеня — простой рецепт с сахаром.

варенье из ревеня, рецепт с сахаром
admin kerescan - Апр 4th, 2015

Вкусное и полезное варенье из ревеня употребляют как самостоятельное блюдо к чаю или используют его как начинку при приготовлении пирожков, блинчиков и пирожных.

Ингредиенты: , ,
Время для закладки:

Чтобы приготовить полезное варенье из ревеня необходимо заготовить 1 кг очищенных черенков и 1, 5 кг сахара. Для приготовления сиропа 1,5 кг сахара растворяют в 1 литре воды и пару минут проваривают.

Черешки ревеня промыть, очистить от волокон и кожицы и порезать небольшими кусочками. Под проточной водой нужно повторно промыть подготовленные стебли ревеня.

стебли ревеня порезать небольшими кусочками

В кипящую воду кладем подготовленный ревень на пару минут. Быстро достаем из кипятка стебли с помощью шумовки и охлаждаем их в посудине с холодной водой. С остывших стеблей ревеня сливаем воду и откидываем их на дуршлаг. Затем, ревень перекладываем в кастрюлю и заливаем горячим сиропом. На медленном огне доводим содержимое до кипения и варим около 2-3 минут. Снимаем с огня и отставляем в сторону.

Приблизительно через полчаса снова доводим до кипения на слабом огне. Провариваем пару минут и снова отставляем в сторону на полчаса. В такой же последовательности повторяем все действия 3 или 4 раза, не допуская бурного кипения.

полезное и вкусное варенье из ревеня на зиму

В конце варки желательно добавить корицу или ваниль. Готовность варенья определяют по прозрачности черенков и густоте сиропа.

Как видите, действительно рецепт простой, и сделать полезное и вкусное варенье из ревеня на зиму в домашних условиях может каждый.