Оригинальные рецепты на зиму: крыжовник малосольный в домашних условиях.
Крыжовник малосольный смело можно отнести к категории оригинальные рецепты домашних заготовок. В этом рецепте удачно соединился сладкий и соленый вкусы. Узнайте как сделать малосольный крыжовник и попробуйте приготовить.
Время для закладки: Лето
Для этого вида консервации подойдет плод крыжовника, который имеет желтый, зеленый, красный, зеленый и даже черный цвет. Причем, все это “разноцветье” можно солить в одной банке. Рекомендуется “малослить” крыжовник в стеклянных банках объемом не меньше 1 литра.
Чтобы приготовить крыжовник по этому оригинальному рецепту Вам понадобится:
— ягоды крыжовника
— рассол (на 1 литр воды – 50 гр. соли)
— пряные специи – укроп, лист хрена, листья смородины и вишни, черный перец горошком и др.
Ягоды и специи фасуем по банкам, заливаем рассолом и оставляем в прохладном месте на 4-5 дней.
Затем жидкость сливаем, оставив крыжовник со специями в банках.
Кипятим рассол в течение 10-15 минут и заливаем его кипящим в банки с крыжовником, закатываем. После остывания отставляем на хранение в подвал.
Специфический вкус малосольных ягод крыжовника поможет разнообразить ваше меню в холодные зимние месяцы. Малосольный крыжовник отлично подойдет как оригинальная закуска и к мясу. Кроме изумительного вкуса, полезная ягода «подарит» вам множество витаминов, пектина и дубильных веществ.