Оригинальные рецепты на зиму: крыжовник малосольный в домашних условиях.

Крыжовник малосольный
admin kerescan - Май 3rd, 2015

Крыжовник малосольный смело можно отнести к категории оригинальные рецепты домашних заготовок. В этом рецепте удачно соединился сладкий и соленый вкусы. Узнайте как сделать малосольный крыжовник и попробуйте приготовить.

Для этого вида консервации подойдет плод крыжовника, который имеет желтый, зеленый, красный, зеленый  и даже черный цвет. Причем, все это “разноцветье” можно солить в одной банке. Рекомендуется “малослить” крыжовник в стеклянных банках  объемом не меньше 1 литра.

Чтобы приготовить крыжовник по этому оригинальному рецепту Вам понадобится:

— ягоды крыжовника

— рассол (на 1 литр воды – 50 гр. соли)

— пряные специи – укроп, лист хрена, листья смородины и вишни, черный перец горошком и др.

Ягоды и специи фасуем по банкам, заливаем рассолом и оставляем в прохладном месте на 4-5 дней.

Затем жидкость сливаем, оставив крыжовник со специями в банках.

Кипятим рассол в течение 10-15 минут и заливаем его кипящим в банки с крыжовником, закатываем. После остывания отставляем на хранение в подвал.

Специфический вкус малосольных ягод крыжовника поможет разнообразить ваше меню в холодные зимние месяцы. Малосольный крыжовник отлично подойдет как оригинальная закуска и к мясу. Кроме изумительного вкуса, полезная ягода «подарит» вам множество витаминов, пектина и дубильных веществ.

Крыжовник малосольный - оригинальные рецепты