Сусеки

Огурцы, маринованные на зиму в банках кусочками, в чесночном маринаде

Огурцы, маринованные на зиму в банках кусочками, в чесночном маринаде

Если у вас много огурцов, которые не подходят для маринования и соления, так называемая не кондиция или просто крупные, то в таком случае можно приготовить на зиму необычную заготовку. Для этого нужно просто нарезать большие огурцы длинными кусочками и залить оригинальным чесночным маринадом.

Получается очень вкусный огуречный салат. О том как закрыть огурцы дольками в остром чесночном соусе я расскажу сегодня в этом рецепте. Приготовить его легко и быстро смогут и хозяйки с минимальным опытом, т.к., процесс закатки отснят пошагово на фото.

Огурцы, маринованные на зиму в банках кусочками, в чесночном маринаде

Для заготовки нам потребуются:

• огурцы – 2 кг;

• сахар – 100 гр;

• соль – 2 ст.л.;

• перец черный молотый – ½ ст.л.;

• масло растительное – 75 мл;

• уксус – 100 мл;

• чеснок – 1 головка.

Как мариновать огурцы кусочками в банках на зиму

Чтобы закрыть такую заготовку сначала нужно подготовить огурцы и компоненты маринада.

Огурцы хорошо вымыть и высушить.

Чеснока взять требуется, примерно, столько, чтобы в порезанном виде его объем был равен столовой ложке.

У огурцов отрезать кончики и каждый огурец порезать вдоль на 4 части. Если огурцы большие, то режем на больше частей.

Огурцы, маринованные на зиму в банках кусочками, в чесночном маринаде

Сложить подготовленные огурцы в емкость большого объема.

Огурцы, маринованные на зиму в банках кусочками, в чесночном маринаде

Почистить и мелко порезать чеснок.

Огурцы, маринованные на зиму в банках кусочками, в чесночном маринаде

Добавить чеснок к огурцам.

Огурцы, маринованные на зиму в банках кусочками, в чесночном маринаде

Подготовить маринад: смешать уксус, соль, перец, сахар и растительное масло.

Огурцы, маринованные на зиму в банках кусочками, в чесночном маринаде

Маринад хорошо перемешать так, чтобы сахар растворился.

Влить маринад в огурцы и хорошо перемешать.

Емкость с огурцами оставить в покое на 3 часа. За это время образуется достаточное количество огуречного сока.

За это время можно намыть и простерилизовать банки.

Через 3 часа разложить нарезанные кусочками огурчики по стерильным банкам как можно плотнее.

Огурцы, маринованные на зиму в банках кусочками, в чесночном маринаде

Залить банки образовавшимся соком смешавшимся с чесночным маринадом до самого верха, накрыть крышками и поставить стерилизоваться на 10 минут.

Огурцы, маринованные на зиму в банках кусочками, в чесночном маринаде

После этого зготовки с огурчиками в чесночном маринаде нужно просто закатать.

Огурцы, маринованные на зиму в банках кусочками, в чесночном маринаде

Открыв зимой, вы поймете какую вкуснятину закатали — не сможете оторваться от банки, пока не увидите дна. Приятного аппетита!