Консервированный щавель. Рецепт заготовки для супа пюре из щавеля на зиму.
Закрыв щавель на зиму по этому рецепту, Вы приготовите такое пюре, которое является своеобразной концентрацией полезных кислот, витаминов и дубильных веществ. Пюре из щавеля имеет достаточно кислый вкус, учитывайте это при приготовлении блюд.
Теперь, пошаговый рецепт как приготовить щавель на зиму для супа пюре.
Щавель промываем, держим в кипятке 4-5 минут, затем достаем и протираем через сито или измельчаем блендером.
Доводим получившееся пюре до кипения, укладываем в банки, стерилизуем 1 час и закручиваем крышками.
Теперь, в нужное время Вы можете использовать готовое пюре из щавеля для приготовления низкокалорийного гарнира к мясу или в качестве основы для приготовления щавелевого супа-пюре. Хранить эту полезную витаминную заготовку хорошо в подвале или погребе.