Консервированные яблоки в сиропе на зиму — интересный рецепт домашней заготовки из яблок для пирогов.
Консервированные яблоки в сиропе на основе яблочного сока можно приготовить когда в Вашем саду уродилось множество яблок. Рецепт позволяет за одним разом заготовить и яблочный сок, и фрукты для начинки пирогов и другой домашней выпечки. Надеюсь, что Вам пригодится этот простой домашний рецепт заготовки на зиму.
Теперь, как консервировать яблоки в сиропе из яблочного сока на зиму.
На 2,5 килограмма яблок возьмем два литра яблочного сока и 500 граммов сахара.
Сразу замечу, что сок, без ущерба для результата, можно спокойно заменить водой.
Из яблочного сока и сахара приготовим сироп.
Погружаем в него яблоки без семян и нарезанные дольками.
Прокипятим 1- 2 минутки и с помощью шумовки или ложечки с дырочками извлекаем яблоки, из сиропа перекладывая их в ошпаренную трех литровую банку.
Таким образом наполняем банки, а пустоты между фруктами заливаем горячим сиропом, который должен дойти до верхнего края банки.
Накрываем прокипяченной крышкой и быстро закатываем.
Такие консервированные яблоки подвергнуты минимальной термической обработке и, поэтому, в полном объеме сохраняют не только свой природный аромат, но и полезные свойства. Зимой такие заготовки из яблок очень хороши как для пирога, штруделя или шарлотки, так и вкусны сами по себе или с небольшими дополнениями. Например, со сметаной, молоком или сливками.